葛根粉心血管保护功效获科学证实，可降压降脂改善循环

葛根粉心血管保护功效获科学证实，可降压降脂改善循环

心血管疾病是全球第一大死因，每年夺走数百万人的生命。随着生活方式和饮食习惯的改变，心血管疾病的发病率逐年上升，成为威胁人类健康的重大问题。在寻找预防和治疗心血管疾病的方法时，一种天然食材——葛根粉，因其显著的心血管保护作用而受到广泛关注。

近年来，多项科学研究证实了葛根粉对心血管的保护作用。葛根粉富含黄酮类化合物，尤其是12种黄体酮类化合物和13种类黄体酮类物质，这些活性成分能够扩张冠状动脉和脑血管，改善局部微循环，从而有效预防和治疗心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压动脉硬化等心脑血管疾病。

更令人振奋的是，南方医科大学珠江医院的研究团队在GUT期刊上发表的最新研究揭示了葛根素缓解动脉粥样硬化的机制。研究发现，葛根素能够通过调节肠道微生物群，抑制普雷沃氏菌（P. copri）的定植，从而降低氧化三甲胺（TMAO）血液水平。TMAO是一种肠道菌群代谢产物，能够加速动脉粥样硬化病变的发展。这一发现不仅为心血管疾病的治疗提供了新的思路，还首次在临床上评估了葛根素对动脉粥样硬化的影响。

1. 降血压：研究显示，葛根素能够调控大脑减少油脂吸收，同时具有降压作用。它通过改善心肌的氧代谢、扩张血管、降低血管阻力，使血流量增加，从而有效降低血压。

2. 降血脂：葛根素能够减少脂肪生成、促进脂肪酸氧化，从而降低甘油三酯循环水平、改善血脂。此外，它还能调节免疫反应、发挥抗炎特性，进一步保护心血管健康。

3. 改善血液循环：葛根粉中的活性成分能够扩张血管，改善微循环，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，从而有效预防和治疗心血管疾病。

葛根粉不仅功效显著，而且食用方法多样，既可作为日常保健食品，也可用于辅助治疗心血管疾病。以下是几种常见的食用方法：

1. 长寿消斑茶：取葛根5克、菊花3克、绞股蓝1克、生山楂3克，先用少量沸水浸泡葛根15分钟，再加入其他药材，再次加入沸水冲泡。每天可泡2~3次，代茶饮用至茶汤无味为止。这杯茶饮有消除斑块、预防心脑血管疾病的作用，且无副作用，可常年饮用。

2. 葛根排骨汤：将葛根用清水提前浸泡2小时，排骨焯烫后与葛根、玉米、姜片、红枣一起炖煮40分钟~1小时，出锅前加入枸杞、食盐、胡椒粉即可。这道汤不仅美味，还能改善血液循环，保护心血管。

3. 葛根粉早餐糊：将莲子和百合提前浸泡，加水煮30分钟左右，再将葛根粉加水化开后倒入锅中，小火煮开即可。这道早餐糊营养丰富，适合45岁以上、没有慢性病和心血管疾病的人群食用，能帮助预防心脑血管疾病、延年益寿、增强免疫力。

4. 葛根粉鸡蛋饼：将冷水加入葛根粉中搅匀，打入两个鸡蛋再次搅拌，加入葱花和少许盐，倒入锅中煎制。这道早餐饼不仅美味，还能辅助降脂降糖。

虽然葛根粉具有显著的心血管保护作用，但并非所有人都适合食用。由于葛根粉性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人应少用；低血压、低血糖、体寒湿重、葛根过敏者不宜食用。此外，孕妇应少吃或不吃，普通人也不宜空腹食用。建议在医生或营养师的指导下合理食用。

葛根粉作为一种天然食材，其心血管保护作用已得到科学研究的证实。它不仅能够降血压、降血脂、改善血液循环，还能通过调节肠道微生物群来预防动脉粥样硬化。在日常生活中，我们可以将葛根粉作为保健食品，通过合理的食用方法来维护心血管健康。然而，值得注意的是，葛根粉不能替代药物治疗，对于心血管疾病患者来说，合理饮食和健康生活方式的建立同样重要。