香辣土豆炖鸡块：简单6步，在家复刻餐厅级美味

香辣土豆炖鸡块：简单6步，在家复刻餐厅级美味

香辣土豆炖鸡块是一道色香味俱全的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。只需几个简单的步骤，就能在家轻松制作出餐厅级别的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你成为餐桌上的焦点。快来试试吧，保证让你秒变厨神，赢得满堂喝彩！

• 鸡腿肉 500克
• 土豆 2个
• 青红椒 各1个
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 花椒 1小把
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 1茶匙
• 水 适量

1. 处理食材：鸡腿肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟；土豆切块，青红椒切片，姜切片，蒜切末。

2. 炒香料：锅中放油，加入姜片、蒜末、干辣椒、八角、香叶和花椒，小火炒出香味。

3. 炒鸡块：将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 炖煮：加入生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 加入土豆：将土豆块加入锅中，继续炖煮至土豆熟透。

6. 收汁：最后加入青红椒片，翻炒均匀，收汁至浓稠，加盐调味即可。

1. 香料比例：香料的多少可以根据个人口味调整，喜欢更香的可以多放一些。
2. 土豆选择：选用淀粉含量高的土豆，炖出来的汤汁会更浓稠。
3. 火候控制：炖煮时一定要用小火，这样鸡肉才会更嫩，土豆也会更入味。

香辣土豆炖鸡块不仅味道鲜美，而且做法简单易学。只需几个简单的步骤，就能在家轻松制作出餐厅级别的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你成为餐桌上的焦点。快来试试吧，保证让你秒变厨神，赢得满堂喝彩！