桑葚：从古代养生圣品到现代科学验证的多重功效

桑葚：从古代养生圣品到现代科学验证的多重功效

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来源

1.

https://hongfangzi.org.uk/products/%E9%BB%91%E6%A1%91%E6%A4%B9

2.

https://www.sohu.com/a/790031918_121873895

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https://www.tiprpress.com/zcy/article/abstract/20241527

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https://www.91160.com/doctors/articledetail/docid-200301334/articleid-485997.html

桑葚，这颗看似普通的紫色果实，在中医领域却有着举足轻重的地位。它不仅味道甜美，更凝结着千年的养生智慧。从古代医书到现代科学，桑葚的功效得到了充分的印证和拓展。

早在《本草纲目》中，桑葚就被列为上品，记载其“滋阴补血，生津润燥”。李时珍赞誉桑葚为“滋补圣品”，认为它能“补肝肾，清虚热，熄风，明目，乌发，利关节，驻颜色，安魂魄，通血脉，聪耳明目，令人多寿”。这些记载充分体现了桑葚在古代就被视为养生佳品。

现代科学研究进一步揭示了桑葚的药用价值。桑葚富含黄酮类、酚酸类、生物碱、苯丙素、苯并呋喃、萜类及多糖等多种有益成分。这些成分赋予了桑葚调血脂、抗糖尿病、保肝、抗氧化、抗衰老、神经保护、免疫调节、抗炎、抗肿瘤、骨保护及抗便秘等多重功效。

桑葚的功效多样，主要体现在以下几个方面：

滋阴补血

桑葚味甘酸、性寒，归心、肝、肾经，能滋阴补血。对于肝肾阴虚引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症状，桑葚有显著的改善作用。常食桑葚，可使面色红润，精神焕发。

生津润燥

桑葚含有丰富的苹果酸和脂肪酸，能有效健脾益胃，促进消化。对于脾胃虚弱或习惯性便秘者，桑葚是理想的食疗选择。其膳食纤维还能缓解肠燥便秘，保持肠道健康。

美容养颜

桑葚富含维生素C和花青素，具有强大的抗氧化能力，能清除自由基，帮助美白肌肤，延缓衰老。常食桑葚，可使皮肤细腻光滑，焕发青春光彩。

护眼明目

桑葚对肝肾有滋养作用，可用于改善因精血不足导致的眼睛干涩、视物模糊等问题。对于长时间用眼过度的现代人来说，桑葚是保护视力的理想食材。

其他功效

桑葚还具有增强免疫力、调节Na+ -K+ -ATP酶活性等作用。它能提高淋巴细胞数量，增强免疫功能；同时，还能降低红细胞膜上该酶的活性，发挥滋阴效果。对于体质虚弱、腰膝酸软及糖尿病患者等，桑葚都有积极的保健作用。

在日常生活中，桑葚的食用方法多样，既可以直接食用，也可以制成各种养生佳品：

• 桑葚酒：具有滋阴补肾、生津润燥的功效，适合长期饮用。
• 桑葚百玫茶：由桑葚、百合、玫瑰花等组成，可滋阴养血、美容养颜，是女性养生的优选。
• 桑葚膏：制作简单，有滋补肝肾、养血生津的作用，适合长期服用。

虽然桑葚营养价值高，但过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适，建议适量食用。此外，血糖偏高的人也应谨慎摄入，因为桑葚中含有一定量的糖分。

桑葚，这颗小小的紫色果实，承载着千年的养生智慧，又在现代科学的验证下焕发新生。无论是作为食材还是药材，桑葚都以其独特的功效和美味，赢得了人们的青睐。在追求健康生活的今天，桑葚无疑是值得我们珍视的养生佳品。