漳州美食探店：面煎粿&卤面&猫仔粥&白水贡糖

漳州美食探店：面煎粿&卤面&猫仔粥&白水贡糖

漳州，这座充满魅力的城市，不仅有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，还有许多令人垂涎的地道美食。本次探店带你走进漳州的美食天堂，品尝四大招牌美食——外皮金黄酥脆的漳州面煎粿、香醇可口的漳州卤面、现煮现吃的猫仔粥以及香酥可口的白水贡糖。这些美食不仅味道绝佳，更是漳州文化的缩影，让你在味蕾的盛宴中感受到这座城市的独特风情。快来跟随我们的脚步，开启这场舌尖上的漳州之旅吧！

面煎粿是漳州街头巷尾最常见的小吃之一，以其独特的口感和香气吸引着无数食客。它由面粉、芋头和糯米浆混合制成，经过油炸后外皮变得金黄酥脆，内里却保持着柔软细腻的口感。每一口都能感受到芋头的香甜和糯米的软糯，再加上特制的酸甜酱汁，解腻又提味，让人欲罢不能。

在漳州古城的太古桥8-10号，有一家名为“老国三角粿”的小店，是当地人和游客必打卡的美食圣地。这家店的面煎粿（三角粿）坚持手工制作，每一锅都是现炸的，趁热吃最好。芋头和米浆混合而成，炸完之后外酥里嫩，一定要淋上特制的酱！酸酸甜甜很解腻，一个粿只要0.5r，店里还有其他的小吃都可以试试哦，平价好吃还很正宗，面煎粿 里脊肉 糯米鸡都🉑️。

漳州卤面是这座城市的代表性美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。面条搭配肉丝、笋丝、蛋丝等丰富配料，再加入香菇、鱿鱼等提鲜食材，最后撒上韭菜、豆芽和胡椒粉，香气扑鼻，味道浓郁。这道菜不仅历史悠久，还承载着深厚的饮食文化，是体验漳州风味的首选。

在漳州古城附近，有一家名为“阿芳卤面”的老字号店铺，是当地人和游客必打卡的美食圣地。这家店的卤面汤底浓郁，面条筋道，配料丰富，每一口都能感受到满满的诚意。特别推荐他家的干拌面，用的是碱面，口感偏软，加上花生酱和卤汁等制成的酱汁，真的绝对香！另外，店内的卤味也值得一试，种类多样且口感都不错。

猫仔粥是诏安地区的特色小吃，以江南大米为基础，加入鱼片、虾仁、香菇等海鲜和肉类快速煮制而成。其汤底鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。这道粥品展现了漳州沿海城市的独特风味，值得一试。

在漳州古城附近，有一家名为“小洪四果汤”的店铺，是当地人和游客必打卡的美食圣地。这家店的猫仔粥料多味美，每一碗都是现煮现吃，保证了最佳的口感。鱼片鲜嫩，虾仁弹牙，搭配上香浓的米粥，每一口都让人感受到大海的味道。特别推荐他家的干拌面，用的是碱面，口感偏软，加上花生酱和卤汁等制成的酱汁，真的绝对香！另外，店内的卤味也值得一试，种类多样且口感都不错。

白水贡糖是漳州市龙海区的传统名点，选用花生仁、麦芽糖和白糖为主要原料，经过精细加工制成。这种糖块香酥醇美，入口即化，回味无穷。作为非物质文化遗产，白水贡糖不仅是美味零食，更是对传统工艺的传承。

在漳州古城附近，有一家名为“真好意白水贡糖”的店铺，是当地人和游客必打卡的美食圣地。这家店的贡糖酥脆可口，甜度适中，不会过于甜腻。每一口都能感受到花生的浓郁香味，酥脆的口感让人停不下来。特别推荐他家的干拌面，用的是碱面，口感偏软，加上花生酱和卤汁等制成的酱汁，真的绝对香！另外，店内的卤味也值得一试，种类多样且口感都不错。

漳州的美食远不止这些，还有鼎边糊、蚵仔煎、四果汤、杜浔酥糖、海澄双糕润等各具特色的美食，每一道都能让你深入感受漳州的饮食魅力。无论是街头巷尾的小吃摊，还是本地人的餐桌，这些地道美食都等待你的探索与品尝！