两种蔬菜被誉为“天然他汀”，常吃有助于降血脂

两种蔬菜被誉为“天然他汀”，常吃有助于降血脂

高血脂是血液中油脂含量过高的一种状态，与高血压和高血糖并称为“三高”，它们都是危害身体健康的重要因素。这三者会导致动脉血管硬化，进一步发展会使血管狭窄，从而影响血液流动，严重的话，还会堵住血管，引发心脏病或者中风。

在血脂检查中，有一个重要指标叫做低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），这种胆固醇通常被称为“坏胆固醇”，一旦其水平升高，就会加重动脉血管硬化，从而增加心脑血管疾病的发病风险。

还有一种叫做高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的指标，这种胆固醇被称为“好胆固醇”，如果其水平较高，可以保护血管，防止动脉硬化的发生。

在药物治疗方面，有一类药物叫做他汀类药物，它们的作用是降低“坏胆固醇”（LDL-C），同时提高“好胆固醇”（HDL-C），因此，医生常常会给高血脂或患有动脉粥样硬化性疾病的病人开具这类药物。

除了药物治疗，通过饮食控制血脂也是非常重要的。有两类食物，因其降脂效果而被称为“天然的他汀”，经常轮换食用，有助于控制和降低血脂。

洋葱：天然的血管“清道夫”

洋葱是一种常见的蔬菜，富含多种有益成分，如碳水化合物、无机盐、锌等，还含有多种对血脂有益的物质，如槲皮素、前列腺素A、硒元素和硫氨基酸等。

这些物质具有以下作用：

1. 去除不利于身体的“坏胆固醇”，让血脂处于合理水平
2. 预防自由基对身体的破坏，增强人体免疫力
3. 扩张血管，降低血液粘稠度，防止低密度脂蛋白胆固醇的形成，对血脂健康很有好处

因此，洋葱可以被称为“天然他汀”，建议每天食用50~70克。

推荐食谱：醋泡洋葱

• 做法：
  1. 将洋葱洗净去皮切块，放入微波炉加热2~3分钟
  2. 将热好的洋葱放入盒子中，倒入50克醋
  3. 放入冰箱冷藏，第二天早上即可食用

香菇：降脂效果显著的菌类

香菇含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动、防止便秘，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。香菇里还有一些可以帮助分解胆固醇的物质，因此，香菇也被称为“天然的他汀”，可以帮助降低胆固醇，建议每天食用50克左右。

推荐食谱：香菇白萝卜汤

• 原料：

• 白萝卜块150克

• 香菇120克

• 葱花少许

• 调料：

• 盐2克

• 鸡粉3克

• 胡椒粉2克

• 做法：

  1. 将水烧开，放入切好的白萝卜块
  2. 再放入切好的香菇，搅拌一下，盖上锅盖，用大火煮3分钟
  3. 加入盐、鸡粉、胡椒粉调味
  4. 将汤和菜盛到碗里，撒上葱花即可食用

要预防高血脂，预防心脑血管疾病，除了食用上述食材，还需要注意饮食结构的调整，多吃富含纤维素和不饱和脂肪酸的食物，少吃油腻、高脂肪、高糖的食物。同时，每天要喝足够的水，以稀释血液，让血液流动更顺畅，缓解高血脂的不适。

此外，良好的生活习惯也非常重要，包括规律作息、不熬夜、不吸烟、远离二手烟、适度饮酒、保持健康体重和愉悦心情。适当的运动锻炼也有助于降低血脂，改善血液循环。如果血脂水平过高，应在医生的指导下服用降脂药物。