大葱不只是调味品！6大养生功效让你意想不到

大葱不只是调味品！6大养生功效让你意想不到

大葱不只是调味品！6大养生功效让你意想不到

大葱，这种常见的厨房调料，其实是一种养生神器。营养师陈冠蓉指出，大葱富含多种营养成分，具有6大养生功效，尤其在提升免疫力和缓解感冒症状方面效果显著。

大葱的特殊香气能有效增进食欲。无论是在炎炎夏日还是感冒期间，食欲不振时，加入适量大葱的菜肴总能让人胃口大开。

大葱含有有机硫化物和蒜素，这些成分具有天然的抗菌和杀菌作用，能够有效缓解喉咙疼痛。当感冒引起喉咙不适时，食用大葱可以帮助减轻症状。

大葱的抗菌功效有助于对抗肠胃中的有害细菌，特别是抑制幽门螺旋杆菌的生长，从而维持良好的肠道菌群平衡，提升整体免疫力。

大葱富含维生素C和钙，这些营养素有助于放松血管，减少因血压升高引起的头晕等症状。对于高血压患者来说，适量食用大葱可以作为辅助调理的食材。

大葱中含有槲皮素，这种物质具有类似抗组胺的作用，能够帮助改善过敏体质。对于容易过敏的人来说，适量食用大葱可能有助于减轻过敏症状。

从中医的角度来看，大葱具有健胃整肠的功效，能够促进消化系统的健康。

除了直接食用，大葱还可以通过烹饪的方式发挥其养生功效。营养师陈冠蓉推荐了一款简单易做的葱鸡汤，特别适合感冒期间饮用。

葱鸡汤制作方法

材料：

• 去骨鸡腿排1只
• 大葱数棵
• 姜1-2片
• 盐、白胡椒、米酒少许

做法：

1. 将鸡腿排用盐、白胡椒、米酒腌制10分钟，将葱洗净切末备用。
2. 取平底锅将鸡腿排煎到两面上色（不必全熟），夹起来切成小块。
3. 取汤锅放600毫升开水，放入1-2片姜煮滚后，将切块半熟的鸡腿肉放入烹煮2分钟。
4. 起锅前放入事先切好的葱末，再煮1分钟即可。

虽然大葱有诸多好处，但并非所有人都适合食用。患有胃肠道疾病的人，特别是胃溃疡患者，应避免过多食用。此外，美国食品药物管理局建议，生食大葱可能增加甲型肝炎的风险，因此推荐烹饪后再食用。

大葱不仅是一种调味品，更是一种养生食材。通过科学的食用方法，我们可以充分利用大葱的养生功效，为健康加分。