北京协和医院推荐：胆囊切除术后饮食调理

北京协和医院推荐：胆囊切除术后饮食调理

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胆囊切除手术是治疗胆囊疾病（如胆囊结石、胆囊炎）的常见手术。术后饮食调理对于患者的康复至关重要。北京协和医院基本外科医护人员提供了详细的术后饮食指导，帮助患者顺利度过恢复期。

术后1-2周是消化系统适应胆囊切除状态的关键时期。建议采取以下饮食策略：

• 清淡流质饮食：可以选择米汤、稀粥、低脂汤类等，这类食物易于消化，有助于胃肠道恢复。
• 少量多餐：建议每次进食量少一些，但增加进食的频率，每日4-6餐为宜，以减轻消化系统负担。
• 避免油腻食物：如油炸食品、奶油等脂肪含量高的食物。
• 避免刺激性食物：如辛辣调料、咖啡和酒精等，减少对胃肠道的刺激。

随着身体逐渐适应胆汁直接流入小肠的状态，饮食可以逐步恢复正常，但仍需遵循以下几点：

• 控制脂肪摄入：适量摄入脂肪，选择植物油等健康脂肪来源，避免肥肉和高油炸食品。
• 增加膳食纤维：膳食纤维可帮助肠道蠕动，促进消化，减少便秘。可选择蔬菜、水果和全谷类食物。
• 保证蛋白质摄入：优质蛋白质有助于恢复体力，推荐鱼类、去皮禽肉、豆制品等易消化的蛋白质来源。
• 遵从少食多餐：继续维持少量多餐的饮食习惯，以减少胆汁长时间直接进入肠道带来的刺激。

• 水果类：苹果、香蕉、柑橘等富含维生素和矿物质的水果，有助于提高身体免疫力，促进伤口愈合。
• 蔬菜类：青菜、菠菜、胡萝卜等富含膳食纤维和维生素的蔬菜，有助于维持身体健康和预防便秘。
• 肉类：鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等富含优质蛋白质的肉类，有助于伤口愈合和身体恢复。
• 豆类及豆制品：豆腐、豆浆等豆类及豆制品富含优质蛋白质、膳食纤维和矿物质，有助于提高身体免疫力，促进术后恢复。
• 稀粥类：小米粥、南瓜粥等稀粥类食物易于消化吸收，有助于维持身体健康。
• 坚果类：核桃、杏仁等坚果类食物富含健康脂肪和蛋白质，有助于伤口愈合和身体恢复。
• 低脂奶制品：牛奶、酸奶等低脂奶制品富含蛋白质、钙质和维生素，有助于维持身体健康。
• 全谷类：燕麦、全麦面包等全谷类食物富含膳食纤维和维生素，有助于维持身体健康和预防便秘。
• 健康油脂：橄榄油、亚麻籽油等健康油脂富含不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康和预防便秘。
• 抗氧化食物：深色蔬菜、坚果、水果等富含抗氧化物质的食物，有助于抗炎、抗衰老和预防疾病。

• 限制饮酒：饮酒会导致肝脏分泌胆汁异常，因此，胆囊术后患者应尽量避免饮酒。
• 定期随访：胆囊术后患者应定期到医院进行随访，及时发现并处理可能出现的问题。同时，应根据医生的建议进行饮食调整和生活方式的改变。

胆囊切除手术后的饮食和生活习惯调整对康复至关重要。低脂、易消化的饮食结构，配合少量多餐的进餐方式，能有效帮助患者适应术后无胆囊状态。适量运动和保持良好的心态都对提高术后生活质量有重要作用。遵循科学的饮食建议和健康的生活方式，大部分患者可以在术后逐渐恢复正常生活。