告别油炸更健康，懒人版香蕉煎饼制作详解

告别油炸更健康，懒人版香蕉煎饼制作详解

炸香蕉没有面包糠，用什么来代替？这个问题其实有一个更健康的答案：香蕉煎饼。香蕉煎饼不仅保留了炸香蕉的美味，还更加健康，是追求健康生活方式的明智之选。

懒人版香蕉煎饼是所有版本中最简单易操作的。只需要一張原味抓餅皮，就可以在家輕鬆復刻道地的泰式煎餅，而且不到5分鐘就可以搞定，有手就會做！

材料準備

• 原味抓餅皮1片
• 奶油
• 香蕉
• 雞蛋1顆
• 巧克力醬
• 煉乳

食譜做法

步驟１：將抓餅皮隔著它本來的吸油紙擀成更薄一點，煎起來會更薄脆

步驟２：將餅皮放入鍋中不開火，鋪上一層切片香蕉，淋上一顆打散的雞蛋，將餅皮四邊往裡面包成四方形

步驟３：開火後放入一塊奶油，小火煎至餅皮呈金黃色後翻面繼續煎

步驟４：另外一面也煎熟後，香蕉煎餅就可起鍋，切塊再淋上巧克力醬和煉乳就完成啦！

香蕉煎饼不仅美味，还富含营养。根据营养师许睿涵的介绍，香蕉的热量并不低，1份香蕉约2分之1根（长度约手掌心大小），热量就约60大卡，接近4分之1碗饭，建议1天控制在2份以内，较不会摄取过多热量。她也提醒，减重者与其保留空间来吃点水果，倒不如把正餐的分量吃够。

此外，香蕉富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，具有维持正常血压、降低儿童气喘机率、增强保护力、维持心脏健康和预防便秘等多种功效。对于肾功能不佳的人来说，食用香蕉时需要特别注意，因为香蕉中的钾含量较高，可能对肾脏造成负担。

与传统的炸香蕉相比，香蕉煎饼具有明显的优势。炸香蕉通常需要大量的油，不仅热量高，还可能含有过多的油脂和添加剂。而香蕉煎饼则采用煎制的方式，减少了油脂的使用，热量和脂肪含量都相对较低。同时，香蕉煎饼的制作过程更加简单，不需要复杂的面包糠替代品，更适合家庭制作。

除了经典的原味香蕉煎饼，你还可以尝试可可香蕉煎饼。这种版本的饼皮部分没有加糖，可以在香蕉上撒多一点砂糖，表皮就会有一种焦香的味道。起锅后还可以淋上炼乳，口感更加丰富。

香蕉煎饼不仅是一种美味的甜点，更是一种健康的选择。它不仅保留了香蕉的营养价值，还通过简单的煎制方式，避免了油炸带来的健康隐患。无论是作为早餐、下午茶还是日常零食，香蕉煎饼都是一个不错的选择。不妨尝试一下，享受这份健康又美味的创意甜点吧！