白胡椒粉真的能增强免疫力？

白胡椒粉真的能增强免疫力？

白胡椒粉不仅是厨房里的调味神器，还能增强免疫力，预防感冒哦！它的温中散寒、健胃消食、镇痛抗炎等多种功效让它成为了健康饮食的小帮手。不过，孕妇、婴幼儿以及某些特定人群要注意适量使用。你平时会用白胡椒粉调味吗？快来聊聊吧！

白胡椒粉，是广东人煲汤经常会用到的一味调料。胡椒，又名昧履支、披垒、坡洼热等，因其产于西戎胡地，味道辛辣如椒，故名胡椒。现我国华南及西南地区有引种栽培。

胡椒分为白、黑两种，其实原植物都是一种，只是加工方法不同。当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，不去皮晒干或烘干后，即成黑褐色，通称“黑胡椒”；如全部果实均已变成红色时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮晒干，则表面呈灰白色，通称“白胡椒”。

白胡椒的味道比黑胡椒更辛辣，因此散寒、健胃的功效更强，药用价值也就更高一些。而且，胡椒大部分生长于高温湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热。

胡椒：温中散寒，暖脾胃

胡椒，既是厨房的食材，也是药材。
中医学认为，胡椒，性热，味辛，归胃、大肠经，能温中散寒、下气、消痰，用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等。

《太平惠民和剂局方》：“（胡椒）治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，呕逆恶心。常服温暖脾胃，去寒顺气。”

《本草经疏》：“胡椒……阳中之阳也。其主下气、温中、去痰，除脏腑中风冷者，总因肠胃为寒冷所乘，以致脏腑不调。痰气逆上，辛温暖肠胃而散风冷，则痰气降，脏腑和，诸证悉瘳矣。”

冬季，寒邪易损伤脾胃阳气，引起胃脘痉挛，导致胃寒脘腹冷痛、呕吐、腹泻等，此时，治疗上就需要一些温里助阳之物来祛寒助阳。比如，胡椒单用或与高良姜等同用，可用以治疗胃寒腹痛；与吴茱萸、白术等同用，可治疗脾胃虚寒之泄泻。

平素如果吃了生冷寒凉之物，受凉引起肠胃不适、腹痛腹泻，胡椒就能派上用场；或者中焦偏虚寒之人，不管大人或孩子，都可以在平时吃饭的时候，经常用胡椒粉做佐料。

胡椒：引火归元，不上火

冬天，大家常常会吃羊肉、喝羊汤来温补。但是明明是虚寒体质，却一吃羊肉就上火，口干舌燥、口腔溃疡，这是因为羊肉生的火没去该去的地方。白胡椒可以把身体的热量，都往我们身体的重要器官来引导，所以如果喝羊肉汤的时候，可以加一点点白胡椒粉，这个放在中医学上来讲，白胡椒粉它是一个药引子，就把羊肉汤的效果慢慢给引到身体内部来，否则的话，很多人喝完了羊肉汤，这个羊肉汤里面热量就光往上跑了，整个人就会变得比较上火，也没有达到羊肉汤的效果。

中医把白胡椒这种作用称为引火下行引火归元，羊肉补肾，胡椒为引，引火归元，温肾又暖胃。所以强烈推荐虚寒体质的人群，吃羊肉时加上白胡椒。

胡椒：温阳散寒，不感冒

冬天感冒发烧，基本都是从“吹风、着凉”开始的。这时候，赶紧温阳散寒，让身体暖起来，是十分重要的，可以有效阻止感冒进一步发展。

此时用胡椒，不仅可以温里寒，帮助我们将身体“暖”起来，抵抗寒邪，同时还有一定散表寒的功用。

尤其是白胡椒，辛散的作用更强，解表发汗更厉害。当感受风寒，有点打喷嚏、流鼻涕或者拉肚子的情况，可以用白胡椒搭配一些汤类，一碗下肚，感冒症状可能就被驱散了。

除了上述这些用法之外，胡椒还可以：

振奋胃口
冬天的雨雪天，可能夹杂着寒湿；夏天吃多生冷寒凉，也容易脾胃寒湿。如果胃口不好，吃不下饭，甚至有恶心的感觉或是出现了腹泻，那我们可以观察一下舌苔是不是白，是不是有点水滑，如果是这样，就可以在煲汤或炒菜的时候，适量放一些胡椒粉来振奋脾胃之气，祛除寒湿之气。

外敷解痉止痛
当受凉以后，出现胃肠道痉挛、疼痛不适等表现时，热敷往往能够起到缓解的作用。不过除了用热水袋之外，有一个方法祛寒止痛的效果更强。

将1斤粗盐、50克白胡椒、50克干艾叶一同放入铁锅里炒热，然后趁热装在棉布袋里，放在腹部热敷，达到温中祛寒、解痉止痛的效果。在使用热敷包时，要注意避免温度过高，可在患处多垫一些毛巾，避免烫伤。

现代药理研究表明，胡椒所含的胡椒碱是主要生理活性成分之一，具有抗惊厥、防止乳腺癌作用；还有镇静、催眠、助消化、抗骨骼肌松弛和抗抑郁等作用。胡椒所含的酰胺类化合物具有杀灭蛔虫的作用。

最后提醒大家：胡椒性温热偏燥，故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食，阴虚有火者忌食。高脂血症人群少食。

白胡椒粉富含维生素C和B族维生素，这些营养素有助于增强免疫力，促进新陈代谢。此外，它含有的抗氧化物质能帮助抵抗自由基，对于维护皮肤健康和延缓衰老有一定的辅助作用。值得注意的是，白胡椒粉中还含有一定量的矿物质，如钾和镁，对于维持体内电解质平衡有一定益处。

白胡椒粉中的挥发油成分能刺激胃黏膜，有助于增进食欲，促进消化。对于消化不良、胃寒等症状，适量食用可能有所缓解。白胡椒粉中的辣素具有一定的镇痛和抗炎效果，可用于缓解轻度的肌肉酸痛或关节不适。

研究表明，白胡椒粉可以改善血糖控制，降低糖尿病患者的血糖水平。白胡椒粉可以降低血压，并改善心血管健康。白胡椒粉可以增强免疫系统，帮助抵抗感染。白胡椒粉可以缓解疼痛，包括头痛、背痛和关节痛。

白胡椒粉是一種具有多種健康益處的香料。它可以幫助消化、緩解疼痛、增強免疫力、降低血壓、改善血糖控制和抗氧化。如果您想在飲食中加入白胡椒粉，可以將它添加到各種菜餚中，例如咖喱、湯、沙拉和燉菜。

白胡椒粉不仅是一种美味的调味品，其健康效益不容忽视。在日常饮食中合理运用，既能提升食物口感，又能为身体带来额外的益处。

总的来说，白胡椒粉不仅是一种美味的调味品，其健康效益不容忽视。在日常饮食中合理运用，既能提升食物口感，又能为身体带来额外的益处。