华东医院营养师推荐：感冒期间的最佳营养补充方案

华东医院营养师推荐：感冒期间的最佳营养补充方案

感冒期间，合理的饮食不仅能为身体提供能量，还能增强免疫力，促进康复。华东医院营养科副主任技师徐丹凤推荐了一套科学的营养补充方案，从多个方面为感冒患者提供饮食指导。

感冒时，身体需要更多的水分来稀释痰液和鼻涕，使其更容易排出体外。同时，充足的水分还能帮助调节体温，缓解发热症状。建议每天饮用8-10杯水，如果出汗较多或有发热症状，还需要适当增加饮水量。除了白开水，淡茶、果汁（稀释）也是不错的选择。

蛋白质是免疫系统的重要组成部分，感冒期间适量摄入优质蛋白质有助于增强免疫力。推荐食用鱼、鸡肉、豆腐等富含蛋白质的食物。需要注意的是，如果伴有消化不良或食欲不振，应选择容易消化的蛋白质来源，如鸡蛋羹、酸奶等。

维生素C具有较强的抗氧化作用，能够增强机体免疫力。感冒期间，可以多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柚子、猕猴桃、草莓、西红柿、菠菜等。需要注意的是，维生素C在加热过程中容易被破坏，因此，蔬菜应采用快炒或凉拌的方式烹饪，以保留更多营养。

锌对免疫系统的正常运作至关重要。感冒时，适量补充锌有助于缩短病程，减轻症状。含锌丰富的食物包括牡蛎、瘦肉、坚果和全谷类食品。需要注意的是，锌的补充应适量，过量摄入可能产生副作用。

维生素D对免疫功能有重要影响。虽然直接通过食物补充维生素D的效果有限，但可以通过食用富含维生素D的食物，如鱼类（三文鱼、鲭鱼）、蛋黄和强化牛奶等，来间接补充。此外，适当的户外活动，让皮肤接触阳光，也有助于身体合成维生素D。

肠道是人体最大的免疫器官，维持肠道健康对增强免疫力至关重要。感冒期间，可以适量食用含益生菌的食品，如酸奶、发酵豆制品等，以维护肠道菌群平衡，增强免疫力。

辛辣食物可以促进血液循环，有助于缓解鼻塞症状。但需要注意的是，如果伴有咽喉疼痛或消化不良，应避免食用辛辣食物，以免加重症状。此外，辛辣食物应适量食用，避免过度刺激。

高糖食物可能抑制免疫细胞的活性，降低身体的抵抗力。感冒期间，应尽量减少甜饮料、甜点、糖果等高糖食物的摄入。选择低糖或无糖的食品，有助于维持稳定的血糖水平，支持免疫系统的正常运作。

感冒期间的饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣和过于刺激的食物。同时，保持规律的饮食习惯，少量多餐，有助于减轻胃肠负担，更好地吸收营养。如果症状严重或持续不改善，应及时就医，获取专业的医疗建议。