膳食指南更新：每天至少摄入12种食材，减盐减油减糖成关键

膳食指南更新：每天至少摄入12种食材，减盐减油减糖成关键

《中国居民膳食指南》是权威医学期刊《柳叶刀》发布的一项全球饮食大规模研究结果。该研究覆盖全球195个国家、时间跨度从1990年到2017年，25岁以上成年人的饮食结构和习惯趋势数据。研究结果显示，仅是2017年全球就有1100万人因吃得不健康而死亡，占成人总死亡数22%。而中国营养学会在2022年发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》也指出了类似的问题。根据该报告指出，2017年我国有310万人的死亡与膳食不合理有关。这其中，盐摄入过多、全谷物摄入不足、水果摄入不足、坚果摄入不足以及海产品摄入不足是我国排行前五的饮食"杀手"。

在国家卫生健康委员会的组织和领导下，2022年中国营养学会根据国民情况制定的《中国居民膳食指南（2022）》更新了，这份指南旨在为中国居民提供科学的膳食指导建议，帮助人们更好地实现营养均衡的膳食，促进身体健康。同时，它也为政府制定相关政策、食品生产供应和公众教育提供了依据。

《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称《指南》）明确指出，平衡膳食是最有效地满足人类营养需求和保持健康的基础，并提出了一系列的平衡膳食的指导建议：

• 减盐：全天食盐摄入量≤5克
• 减油：烹调用油摄入量为≤30克
• 减糖：添加糖摄入量≤25克
• 多样化食材：每天摄入食材需≥12种，每周食材需≥25种
• 多吃蔬菜：每天摄入量≥300g
• 足量饮水：男性≥1700ml，女性≥1500ml

《指南》明确指出，食物多样化是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。合理搭配、食物多样性可以保障各类营养素摄入，有效避免营养素摄入的不足、不均衡和过量。对于大多数并不具备专业营养知识的居民而言，拥有营养专家或营养师制定的均衡营养食谱和膳食管理方案，将更具有可操作性和实施性。

那么，您的饮食是否足够均衡？您的营养摄入是否充足呢？让我们从今天开始关注均衡营养饮食，为自己的健康努力吧！