化疗发热寒战？这样吃能帮你缓解

化疗发热寒战？这样吃能帮你缓解

化疗期间，患者常面临发热及寒战等不适症状。科学的营养调理在此阶段尤为重要。通过合理搭配高蛋白、易消化的食物，以及适量补充维生素和矿物质，可以帮助提高机体免疫力，减轻化疗带来的副作用。此外，保持充足的水分摄入也是关键。了解哪些食物更适合化疗期间食用，不仅能有效缓解发热和寒战，还能促进整体康复进程。

化疗患者的饮食类型可包括高热量、高蛋白、高维生素、适量纤维素食物，且需清淡易消化，还需注意卫生饮食。[1]

1. 高热量食物：首先需保障能量的摄入，可选择如米饭、面条、番薯等含淀粉高的食物。

2. 优质高蛋白：患者每日蛋白质摄入量应为45~80g，以优质蛋白质为主，如牛奶、鱼、虾、鸡蛋、大豆等。其中鱼是最好的动物蛋白，豆类是较好的植物蛋白。

3. 高维生素：维生素是抗癌必不可少的营养素，维生素能防治上皮细胞的转化，修复上皮细胞的损伤。维生素A是脂溶性维生素，可维持视觉功能、促进骨骼生长发育、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、抑制肿瘤生长，其主要来源于胡萝卜、南瓜、柿子、菠菜、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油及牛奶等食物。B族维生素缺乏可使肿瘤的形成和生长迅速加快。维生素C可阻断亚硝胺在体内合成，降低肿瘤的发病率。维生素C属于水溶性维生素，具有抗氧化、治疗贫血、预防牙龈萎缩出血、提高免疫力的作用，主要来源于各类绿色蔬菜及石榴、猕猴桃、柠檬、橙子等水果；维生素E属于脂溶性维生素，天然维生素E广泛存在于各类种子及植物油中，如谷类、坚果类和绿叶蔬菜中。

4. 纤维素：膳食纤维主要存在于谷类、薯类、豆类、蔬菜及水果中。中国营养学会推荐的膳食纤维摄入标准是：每人每天2535g。每天摄入谷薯类250400g，蔬菜300500g，水果200350g，大豆25~35g，基本能满足对膳食纤维的需求。

5. 清淡易消化食物：化疗期间出现恶心呕吐等不适比较常见，可多食用一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等，也可以选择肠内营养剂。

6. 卫生饮食：化疗患者免疫系统受损，饮食卫生方面首先要注意饮水卫生，其次要注意不吃生冷食物，且尽量避免点外卖。低菌饮食——食物煮熟后再放入高压锅内压1520分钟，无菌饮食——食物煮熟后再放入高压锅内压3050分钟。

1. 清淡饮食：化疗期间出现恶心呕吐等不适比较常见，可多食用一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等，也可以选择肠内营养剂。[1]

2. 营养补充：化疗患者需要更高的蛋白目标量。如果化疗严重影响摄食：每日摄入能量低于需要量60%超12周或者预计患者将有7天及以上不能进食或者因摄入不足导致体重下降时，启动营养治疗。蛋白质：化疗患者的蛋白质摄入量应超过1 g/kg/d，建议需要达到1.52 g/kg的摄入量。能量：能量需求（25~30 kcal/kg/d）。[4]

3. 多喝水：化疗患者需多喝水，尤其是化疗后48小时内。如果伴有呕吐或腹泻，须额外补充。如果不想喝水，也可通过其他方式摄入水分，如吃西瓜、喝牛奶或是在水中添加一些果汁来调味。需要注意的是，所有液体（包括汤、牛奶等）都应被计入一天的需水量中。[1]

1. 红豆红枣山药米糊：红豆 15g+山药 80g+糯米 10g+红枣 3 颗+清水 400ml。蛋白、维生素、膳食纤维都有，升白补血效果超棒。[8]

2. 经典五红米糊：红豆 30 克+花生 30g+红枣 15g+红糖 10g+枸杞 5g+清水 400ml。[8]

3. 红豆玫瑰饮：红豆、黑米、花生、红枣、玫瑰。[9]

4. 黄芪豆浆：黄豆、糯米、黄芪、黄冰糖。[9]

1. 饮食卫生：化疗患者免疫系统受损，饮食卫生方面首先要注意饮水卫生，其次要注意不吃生冷食物，且尽量避免点外卖。低菌饮食——食物煮熟后再放入高压锅内压1520分钟，无菌饮食——食物煮熟后再放入高压锅内压3050分钟。[1]

2. 合理搭配：化疗期间，都应该保持饮食清淡、细软、好消化，避免黏腻、粗硬、刺激及过甜、过咸的食物，并注意营养合理搭配。[4]

3. 禁忌食物：不吃酸渍食物（不包括糖醋味）、不吃霉变、烧烤、烟熏食品以及含色素、香精的食物，不吃油腻和生冷食物；不喝含糖高的饮料，限制摄入高能量的食物如甜品、腊肠、肥肉、油炸食品等；限制摄入红肉，避免吃加工肉，可用豆制品及白肉代替部分红肉；限制腌制食物和食盐的摄入量。[1]

通过合理的饮食调理，可以有效缓解化疗期间的不适症状，提高患者的生活质量。同时，建议患者定期监测体温，保持良好的卫生习惯，合理安排饮食，以促进身体的恢复。