95℃水温、7次冲泡：茶艺师详解金骏眉冲泡法

95℃水温、7次冲泡：茶艺师详解金骏眉冲泡法

金骏眉，这款诞生于武夷山的高端红茶，以其独特的香气和口感赢得了无数茶友的青睐。然而，要想真正领略金骏眉的魅力，正确的冲泡方法是关键。今天，就让我们跟随福州茶艺师的步伐，一起学习如何泡出一杯顶级的金骏眉。

茶具选择

金骏眉的冲泡，建议使用白瓷盖碗或透明玻璃杯。白瓷盖碗能更好地展现茶汤的金黄透亮，而玻璃杯则便于观察茶叶在水中的舒展姿态。无论选择哪种，都应确保茶具清洁无异味。

水质要求

水质对茶的口感影响甚大，建议使用山泉水或纯净水。避免使用硬度高或含杂质多的水源，以免影响茶汤的清澈度和口感。

茶叶用量

每次冲泡建议投放3-4克茶叶。这个量既能保证茶汤的浓度，又不会过于浓烈，适合大多数人的口味。

醒茶

在正式冲泡前，先用热水烫洗盖碗，然后投入茶叶，轻轻摇晃并闻香。这一步骤称为“醒茶”，目的是让茶叶充分吸收水分，释放香气，为后续的冲泡做好准备。

注水

水温是决定金骏眉口感的关键因素。建议使用95℃左右的热水进行冲泡。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，影响香气的释放；而水温过低则无法充分激发茶香。

出汤

第一泡建议3-5秒快速出汤，以保留茶汤的鲜爽度。从第二泡开始，每泡可适当延长5-10秒。一般来说，金骏眉可以连续冲泡7-8次，每次的香气和口感都会有所不同，从清新到醇厚，层次分明。

品饮金骏眉时，不妨采用“三口品茶法”：第一口含在口中，感受茶汤的甜度和香气；第二口慢慢咽下，体会茶汤在喉咙处的回甘；第三口则可以细细品味茶汤在口腔中的余韵。这样的品饮方式，能让你更全面地领略金骏眉的独特魅力。

金骏眉的冲泡，不仅是一门技术，更是一种生活态度。用心对待每一步，你会发现，每一杯金骏眉都是大自然的馈赠，等待着你去发现和欣赏。下一次，当你端起那杯金骏眉，是否已经准备好，去开启这场关于茶的美妙旅程了呢？