成都必吃中华老字号,双子塔下探秘美食
成都必吃中华老字号,双子塔下探秘美食
成都,一座被誉为“美食之都”的城市,以其独特而丰富的美食文化吸引着来自世界各地的食客。从历史悠久的老字号美食到现代创新的高端餐厅,成都的美食地图上点缀着无数令人垂涎的美味。今天,就让我们一起探索成都的传统老字号美食和双子塔区域的现代美食,感受这座城市的味觉魅力。
成都传统老字号美食
成都的老字号美食,承载着这座城市的历史味道和文化记忆。每一道传统美食背后,都有一段动人的故事。
陈麻婆豆腐
位于成都市青羊区同盛路3号的陈麻婆豆腐(金沙店),是成都最具代表性的中华老字号餐饮酒楼之一。这家百年老店于2015年开业,不仅传承了陈麻婆豆腐制作工艺的精髓,还在此基础上不断创新。酒楼共四层,每一层都充满了老成都的市井气息。在这里,你可以品尝到正宗的麻婆豆腐,感受那份麻辣鲜香的独特风味。此外,麻婆香卤鸭、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉、肝腰合炒和豆瓣鱼等经典川菜也值得一试。
龙抄手
龙抄手是成都的传统名小吃,以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。龙抄手的创始人与几位挚友在“浓花茶园”共商创业大计,决定开一家抄手店。在斟酌店名时,他们巧妙地借用了“浓花茶园”中的“浓”字,以谐音“龙”作为名号,寓意着生意兴隆、龙腾虎跃的美好愿景。早在1995年,龙抄手便荣获了“中华老字号”的殊荣,成为成都小吃界的一张璀璨名片。
钟水饺
钟水饺是成都的传统风味小吃,承载着深厚的地域文化。它的独特之处在于,全部采用鲜嫩的猪肉作为馅料,绝不掺杂其他鲜蔬,保证了原汁原味的口感。上桌时,淋上秘制的红油,那诱人的色泽和香气便扑鼻而来。钟水饺的皮薄如蝉翼,馅嫩如云朵,入口即化,味道鲜美无比。每一口都仿佛在品味着成都的悠闲与惬意,让人流连忘返。
双子塔区域的现代美食
成都的双子塔区域,是现代美食的聚集地。这里汇聚了众多高端餐厅,为食客们提供了多样化的美食选择。
新荣记(成都华商店)
新荣记(成都华商店)位于成都市交子大道33号5层501号,是一家以江浙菜为主的高端餐厅。餐厅环境优雅,服务周到,是商务宴请和浪漫约会的理想选择。推荐菜品包括沙蒜烧豆面、脆皮乳鸽、蜜汁红薯、炸带鱼、红酒鹅肝、酒醉溏心富贵虾等。餐厅人均消费约为1176元,提供电话预订服务,电话为028-68102828和028-68172828。餐厅附近还有其他热门餐馆,如廊桥THE BRIDGE和许家菜(望江店)。
成都的美食文化,就像这座城市一样,既保留着传统的韵味,又焕发着现代的活力。无论是老字号的传承,还是新餐厅的创新,都在这片土地上找到了自己的位置。所以,不妨带上这份美食指南,亲自去品尝,感受成都的美食魅力吧!