蜜兰香茶的品种、制作工艺及口感全面解析：一篇详尽的茶类探讨

蜜兰香茶的品种、制作工艺及口感全面解析：一篇详尽的茶类探讨

蜜兰香茶作为中国传统名茶，源自福建安溪，以其独特的香气和口感著称。作为乌龙茶的一种，蜜兰香茶具有丰富的品种、特别的制作工艺和明显的口感特点。本文将从蜜兰香茶的品种、制作工艺和口感三个方面进行全面解析，旨在为广大茶友提供一篇详尽的茶类探讨。

蜜兰香茶的品种

品种概述

蜜兰香茶属于乌龙茶类，产自广东省潮州市潮安县凤凰镇。蜜兰香是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是从凤凰水仙群体中选育出的单株。蜜兰香茶以其明显的薯“蜜味”和芝兰花香而著称。

主要品种

• 大庵蜜香：大庵蜜香是蜜兰香茶的一种，属于凤凰水仙“有性系”实生老丛，树龄约200年。其品质特点为条索紧结，色黄褐油润香气清高。

• 其他品种：除了大庵蜜香外，凤凰单枞茶中还有其他花蜜香型珍贵名枞，如黄枝香、种、八仙等，各具特色。

蜜兰香茶的制作工艺

选材

蜜兰香茶选用福建安溪铁观音为原料，经过特殊工艺解决制成。茶叶原料请求新、嫩绿以保证成茶的品质。

制作流程

• 采摘：采摘茶叶的时间、部位和标准对蜜兰香茶的品质有着必不可少作用。采摘时间以春茶为佳，部位以嫩叶为主，标准为一芽一叶或一芽二叶。

• 晒青：晒青是蜜兰香茶制作进展中的关键步骤，直接影响茶叶的香气。晒青时茶叶要均匀摊放在竹席上，晒至半干。

• 摇青：摇青是蜜兰香茶特有的工艺，通过摇动茶叶，使茶叶边缘破损，促进茶叶内部物质的转化，形成独有的香气。

• 炒青：炒青是茶叶制作进展中的关键步骤可以固定茶叶的香气。炒青时，茶叶要在短时间内迅速炒至干爽。

• 揉捻：揉捻是将炒青后的茶叶揉成条索状，有利于茶叶的香气和口感的形成。

• 烘焙：烘焙是蜜兰香茶的最后一步，通过高烘焙，使茶叶进一步干燥，形成独到的香气和口感。

蜜兰香茶的口感特点

香气

蜜兰香茶的香气独具特色，具有明显的薯“蜜味”和芝兰花香。香气高锐持久，芝兰香幽雅细长。

滋味

蜜兰香茶的滋味醇厚回口感细腻。茶入口后，先感受到薯的甜味，随后芝兰花香逐渐浮现，回味悠长。

色泽

蜜兰香茶的茶色泽金黄明亮，清澈见底。茶叶条索紧结，色泽黄褐油润。

总结

蜜兰香茶作为一种乌龙茶，以其特别的品种、制作工艺和口感特点而备受喜爱。从品种来看，蜜兰香茶具有丰富的品种，如大庵蜜香等；在制作工艺上，蜜兰香茶采用特殊工艺如晒青、摇青等，保证了茶叶的品质；在口感上，蜜兰香茶香气独有滋味醇厚回。本文通过对蜜兰香茶的全面解析，期待能为广大茶友提供更多关于这款茶的熟悉，让大家更好地欣到蜜兰香茶的美妙之处。

本文原文来自安全网