冬季养生：从《黄帝内经》到现代生活实践

冬季养生：从《黄帝内经》到现代生活实践

随着冬季的到来，天气愈发寒冷，阴气极盛，人与自然界都处于收敛封闭、潜藏修养的状态。因此，冬季养生的重点核心在于“藏”，并秉承“防寒保暖，节欲养肾，静养少动，固护阳气”的原则，方可做到正确冬季养生。

《黄帝内经》中提到：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。即冬日人们不应该扰乱体内阳气，应当早睡晚起，等太阳出来后再起床。
早睡收敛阳气，晚上尽早入睡，建议在晚上十点躺下，尽快进入熟睡。晚起固藏氧阳气，最好在太阳升起后再起床，保证充足的睡眠时间，此时人体阳气迅速上升，起床后神清气爽，头脑清明。

同时，冬季是人体气血运行缓慢，毛孔和阳气闭藏的时候，需做到神藏于内、固藏肾经；而烦恼、压抑、焦虑等负面情绪会导致阳气外泄，因此平时需要保持良好的心态，乐观开朗、内心平和，避免思虑过度消耗肾精，不利于肾气内藏。

饮食调养

冬季天气寒冷，温度骤降，平时需要注意添衣保暖，尤其需要注意下肢及腰腹部的保暖，防止寒邪侵犯身体各个部位，在多风冷雨的日子做好保暖防护工作，避免因寒冷刺激导致感冒、腹痛、腹泻、咳嗽、哮喘、中风、心梗等。

此外，在饮食上也应当多进食温性食物，减少生冷、油炸及凉性食物的摄入，可以多吃羊肉、牛肉、红枣、桂圆等滋补品；同时注重清补，从而达到生津润燥、固肾补肺的效果，可以适量吃些萝卜、百合、芝麻、核桃、栗子等进行温补肾阳。

适度运动

冬季养生也应当适当的进行体育锻炼，增强体质，提高人体免疫力，让人体能够适应愈发寒冷的天气，抵抗寒气入侵。但是锻炼也需要注意好时间段，过早出门锻炼可能吸入冷气，引发疾病；晚上也不应太晚出门运动，外出锻炼应选择太阳升起后和落山前的时间段内完成。

在锻炼方式的选择上，现代人冬季养生更为注意冬练“三九”，一般是进行较为缓慢的运动锻炼，如太极拳、步行、慢跑、健身操等项目。锻炼的时间也不宜过长，身体微热不太出汗即可，避免长时间在室外锻炼导致寒邪入体，引发感冒、冻伤等疾病。

精神调摄

冬季养生还需要注重精神调摄。冬季是人体气血运行缓慢，毛孔和阳气闭藏的时候，需做到神藏于内、固藏肾经；而烦恼、压抑、焦虑等负面情绪会导致阳气外泄，因此平时需要保持良好的心态，乐观开朗、内心平和，避免思虑过度消耗肾精，不利于肾气内藏。

预防疾病

冬季本就是各类疾病高发的季节，尤其是呼吸道疾病更应当注意。所以冬季养生也需要注意疾病的预防。针对呼吸道疾病的预防平时可多喝水，多休息，避免风寒入体，勤洗手、勤消毒，记得戴好口罩，尽量避免前往人群密集处。

消化道疾病预防则需要注意饮食规律，切忌暴饮暴食，减少食用生冷寒食，同时可适当进食小米、山药等具有健脾效果的食物，以保护脾胃。冬季同样是心血管疾病高发的季节，为预防心肌梗塞，应当避免过度疲劳、情绪激动，注意防寒保暖、清淡饮食。

羊肉炖萝卜是一道历史悠久的养生汤品，它以羊肉和萝卜为主要原料，有着温暖身体、健脾益胃等作用，深受市民的喜爱。

羊肉性温，具有温中补虚、益气补血的功效，非常适合寒性体质或手脚冰凉的人群。萝卜被称为“土人参”，富含维生素C和膳食纤维，有助于清热化痰、促进消化。羊肉与萝卜的结合，不仅在营养上互相补充，还平衡了羊肉的热性，使得汤品更加温和适宜。

制作时，需要黑山羊肉、萝卜、竹蔗、盐、胡椒粉、芹菜、味精等食材。首先，羊肉切成块，冷水下锅焯水，锅中放入料酒、香草、南姜，水沸腾后捞去浮沫，清洗干净，再焯水一次。焯水后的羊肉、竹蔗放进高压锅里煮，用中火慢炖，大约半个小时后，把萝卜块放进去一起煮10分钟，再捞出竹蔗，然后放进盐、味精、胡椒粉、芹菜，香喷喷的羊肉萝卜汤就出炉了。萝卜吸收羊肉的鲜味，增加了菜肴的口感和营养价值。

需要注意的是，选购新鲜的羊肉是关键。要选山东黑山羊，而且是带皮的羊肉。如何挑选新鲜羊肉呢？买羊肉时，先看羊皮后看肉。羊皮可以说是羊肉的一道保护层，一般以皮白净为佳，当皮上出现红色的斑点，或者出现其他的颜色时，那么就要注意羊肉的新鲜度了。此外，炖煮的时间和火候也是关键，慢火炖煮可以让羊肉更加入味和鲜嫩。

羊肉萝卜汤作为一道经典的传统美食，以其香甜的口味和丰富的营养让人回味无穷。用传统配方煮出来的羊肉不膻不腻，闻起来香喷喷的，咬起来嚼劲十足却不黏牙，越热越香。羊肉跟萝卜在烹饪的过程中相互交融，散发出诱人的香气和独特的口感。

冬天品尝羊肉萝卜汤，酥烂入味，软糯不膻。一口咬下去，富有弹性的羊肉皮连着羊肉，在唇齿间回旋。品尝时，可根据个人口味调整调料的使用量，也可根据自己的喜好决定是否加入胡椒粉和盐，这样可以让羊肉萝卜汤的味道更符合个人口味爱好。

羊肉萝卜汤是一道让人难以抗拒的美食，每一口都是滋补与美味的完美结合，它带来的香气和口感，能为我们的味蕾带来满足和愉悦。在寒冷的冬日，更能够带给我们温暖和幸福的感觉。

冬季养生是一个系统工程，需要从多个维度关注自身健康。除了上述提到的饮食、作息、运动和心态之外，还需要注意以下几点：

1. 保暖：尤其是脚部保暖，睡前热水泡脚，因为脚部穴位众多，寒从脚起，保暖脚部可预防寒邪入侵引发疾病。

2. 室内环境：保持室内通风，避免空气不流通滋生细菌和病毒。同时，室内保持一定湿度，可使用加湿器或放置水盆等，冬季空气干燥，适宜的湿度能保护呼吸道黏膜，减少呼吸道疾病发生。

3. 适度进补：不要过度进补，要根据自己的体质选择合适的食物和补品，以免引起上火等不适。比如羊肉炖萝卜，虽然营养丰富，但也不宜过量食用。

4. 规律生活：保持规律的生活习惯，按时吃饭、按时睡觉，避免熬夜。工作之余，适当放松，避免过度劳累。

5. 心理健康：冬季日照时间短，容易产生情绪低落等问题。可以通过社交活动、兴趣爱好等方式保持乐观心态。学习新知，如阅读、在线课程等，也有助于调节情绪。

冬季养生，不仅仅是对身体的呵护，更是对心灵的滋养。让我们一起行动起来，享受这个冬天的温暖和美好！