沙城幼儿园营养食谱：科学配餐保障幼儿健康成长

沙城幼儿园营养食谱：科学配餐保障幼儿健康成长

沙城中心幼儿园的营养食谱是经过科学设计的，充分考虑了幼儿的生长发育需求和营养均衡。幼儿园的营养师团队根据《中国学龄前儿童膳食指南》和《幼儿园营养配餐指南》，制定了详细的营养食谱，确保每个孩子都能获得全面的营养。

幼儿园的营养食谱严格遵循以下标准：

1. 食物多样，均衡搭配：每日食谱包含谷类、蔬菜、水果、鱼虾、禽畜肉、蛋类、奶类、大豆及豆制品等多种食物，确保营养全面。

2. 合理比例，科学配餐：蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例为1：1：4.5，热量分配为早餐30%、午餐30%-40%、午点10%、晚餐30%。

3. 安全卫生，易于消化：所有食材均经过严格筛选，烹饪方法以蒸、煮、炖为主，避免油炸和辛辣食物。

周一

• 早餐：金银粥、卤鸡蛋、豆腐乳
• 早点：核桃花生奶、香蕉
• 午餐：米饭、西芹牛柳、珊瑚豆腐、棒骨紫蔬汤
• 午点：酸梅汤
• 晚餐：鲫鱼香菇面、开花小馒头

周二

• 早餐：蔬菜小米粥、豆沙包子、五香鸡蛋
• 早点：牛奶、西瓜
• 午餐：南瓜米饭、雪豆土鸡煲、香油生菜
• 午点：奶香玉米
• 晚餐：米饭、青豆烧肉、西红柿炒蛋、棒骨冬瓜汤

周三

• 早餐：山药肉末粥、玉米糕、白水鸡蛋
• 早点：核桃花生奶、丰水梨
• 午餐：米饭、甜椒回锅肉、糖醋白菜、棒骨带丝汤
• 午点：芝麻木耳羹
• 晚餐：鸡汁抄手、沙琪玛

周四

• 早餐：芝麻糊、肉末花卷、盐茶蛋
• 早点：牛奶、苹果
• 午餐：黑米饭、彩池戏珠、蒜泥空心菜、开胃菜
• 午点：手抓饼
• 晚餐：米饭、洋葱百合炒肉、芙蓉嫩蛋、翡翠白玉汤

周五

• 早餐：五谷杂粮粥、鲜肉包、虎皮鹌鹑蛋
• 早点：核桃花生奶、哈密瓜
• 午餐：米饭、糖醋排骨、蛋丝银芽、鲜蔬蛋汤
• 午点：南瓜绿豆粥
• 晚餐：三鲜面、金瓜馒头

幼儿园特别重视过敏儿童的饮食安全，制定了专门的替代食物方案。例如：

• 对牛奶过敏的儿童，提供豆浆或杏仁露作为替代品。
• 对海鲜过敏的儿童，用鸡肉或猪肉代替鱼虾类食物。
• 对坚果过敏的儿童，避免使用坚果类食材，改用其他植物油。

通过这些细致的安排，幼儿园确保每个孩子都能获得均衡的营养，同时避免食物过敏的风险。

沙城中心幼儿园的营养食谱不仅科学合理，还充分考虑了幼儿的口味和饮食习惯。幼儿园的厨师团队不断创新，制作出既营养又美味的餐点，深受孩子们的喜爱。通过这样的努力，幼儿园为孩子们的健康成长打下了坚实的基础。