九年研究发现：高脂乳制品和酸奶助力糖尿病前期患者控制血糖

九年研究发现：高脂乳制品和酸奶助力糖尿病前期患者控制血糖

近日，一项历时九年的跟踪研究发现，高脂乳制品和酸奶可能对糖尿病前期患者有益，有助于血糖恢复正常。这一发现为糖尿病患者在饮食选择上提供了新的参考。

研究显示，每天适量增加高脂乳制品和酸奶的摄入量，可以显著提高血糖正常化的几率。这一效果主要归因于其中的健康脂肪和活性乳酸菌。

高脂乳制品中的脂肪主要由单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）组成，这些健康脂肪能够帮助控制血糖水平。与之相比，糖尿病患者应避免食用高饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如动物脂肪、油炸食品、烘焙食品等。

酸奶中的乳酸菌发酵过程会产生支链羟基酸（BCHA），这是肝脏和肌肉葡萄糖代谢的细胞自主调节因子，有助于改善2型糖尿病及其相关代谢紊乱。此外，乳酸菌还能改善肠道菌群多样性，减少体内炎症，进一步促进血糖稳定。

对于糖尿病患者而言，选择合适的乳制品至关重要。首先，应优先选择无糖或低糖的酸奶，避免额外的糖分摄入。其次，关注产品的营养成分表，选择蛋白质含量较高（至少2.9克/100克）且碳水化合物含量较低（低于12克/100克）的产品。

饮用时间也很重要。餐前半小时饮用酸奶，可以帮助控制餐后血糖水平，减少脂肪囤积。运动后饮用则有助于肌肉恢复和增长。但需要注意的是，如果已经吃得很饱，就不要再喝酸奶，以免增加额外的热量摄入。

虽然高脂乳制品和酸奶对血糖控制有益，但并不意味着可以无限制摄入。糖尿病患者仍需关注总热量的摄入，避免因过量食用而导致体重增加。

此外，糖尿病患者在选择乳制品时，应避免添加了大量糖分或人工甜味剂的产品。同时，注意查看配料表，选择不含反式脂肪酸和氢化脂肪酸的健康产品。

高脂乳制品和酸奶对糖尿病患者来说是不错的选择。它们不仅能够帮助控制血糖，还能提供丰富的蛋白质、钙和其他必需营养素。但需要注意的是，饮食调整应在医生或营养师的指导下进行，以确保安全和有效性。