减肥别再吃水煮菜了！推荐6道家常菜，低脂又营养，好吃不长肉

减肥别再吃水煮菜了！推荐6道家常菜，低脂又营养，好吃不长肉

春季是减肥的黄金时期，科学证明“七分靠吃，三分靠练”，选择合适的食材和烹饪方式至关重要。今天为你精选6道低脂营养的家常菜，让你在享受美食的同时，也能保持苗条的身材。

西葫芦酿鸡蛋

食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，葱，盐，味极鲜

做法：

1. 清洗西葫芦，放在盐水里浸泡，把皮清洗，然后冲洗几遍，沥干水分
2. 把西葫芦两端的头子切掉，再竖着对半切开，把中间的瓜瓤去掉，成空心
   
3. 鸡蛋打进碗里，加入一点盐，葱花，拌均匀
4. 鸡蛋液倒进西葫芦里面，上面覆盖保鲜膜，放进锅里大火来蒸
5. 时间大概8分钟即可，蒸好后，拿出来，上面撒点香油，直接吃或者可以蘸取自己喜欢的酱料食用即可。
   

芹菜拌腐竹

食材：芹菜1把，腐竹适量，花生米，盐，醋，香油，葱姜蒜

做法：

1. 择芹菜，去掉老叶，去掉茎，掰成段，备用。
2. 干腐竹用热水泡软，清洗， 切段备用。
3. 花生米炒熟，放凉备用。
   
4. 锅里烧水，水沸后，放进芹菜段焯水1-2分钟左右，捞起过凉水，沥干水分
5. 再放进腐竹段，煮熟，捞起过凉水，沥干水分，与芹菜段放一起
6. 准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，放进碗里，加入盐，醋，味极鲜，小米椒，拌均匀
7. 泼在芹菜腐竹上面拌均匀，最后放花生米即可。一盘清淡味美的芹菜拌腐竹就做好了。
   

香菇豆腐汤

食材：香菇4个，豆腐1块，鸡蛋2个，葱姜，盐，胡椒粉

做法：

1. 新鲜香菇清洗， 放水里，加入食盐，浸泡，洗掉上面的杂质
2. 然后冲洗几遍，切小片，备用。
   
3. 豆腐冲洗，切小块。鸡蛋打好，备用。
4. 锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，锅里留一点油，爆葱姜，加入温水，大火来煮开
5. 水煮沸后，加入豆腐块，香菇片， 让其煮沸
6. 起锅前，加入鸡蛋，拌均匀，加入盐，胡椒粉即可。
   

黄瓜拌绿豆芽

食材：黄瓜1根，绿豆芽适量，胡萝卜半根，盐， 辣椒油，醋，白糖，葱姜蒜

做法：

1. 绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，备用。
2. 黄瓜清洗，胡萝卜清洗，然后都切成丝。
   
3. 锅里烧水，把绿豆芽焯水一下，至断生，捞起过凉水，沥干水分，备用。
4. 不喜欢生吃胡萝卜，也可以放热水里焯水一下，与绿豆芽放一起
5. 黄瓜丝也放进去。葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里
6. 加入盐，醋，白糖，辣椒油，味极鲜，拌均匀，泼在黄瓜绿豆芽上，拌均匀即可享用了。
   

杂蔬炒鸡丁

食材：鸡胸肉，青豆，玉米粒，胡萝卜，盐

做法：

1. 鸡胸肉冲洗，切成小丁，腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉，拌均匀
2. 青豆，玉米粒准备好，胡萝卜切丁，备用。
   
3. 锅里烧水，水沸后，放进玉米粒，胡萝卜粒，青豆，焯水，捞起，备用。
4. 锅里放油，爆香鸡丁肉，快速翻炒变色
5. 再加入玉米粒，青豆，胡萝卜粒，大火翻炒
6. 食材炒熟即可， 起锅前，加入盐就可以了，颜色搭配好看，味道鲜美，好吃。
   

西蓝花炒虾仁

食材：西蓝花半个，鲜虾5个，味极鲜， 盐，料酒

做法：

1. 鲜虾清洗，去壳，虾线，去头只要肉，然后腌制一下，加入料酒，盐
2. 西蓝花掰成小朵，放进锅里用热水焯水一下，捞起过凉水，沥干水分
   
3. 锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，放进西蓝花，大火翻炒
4. 起锅前加入盐， 味极鲜即可。这道菜，颜色搭配好看，美味好吃。