秋天喝鲫鱼汤，比吃药还管用！

秋天喝鲫鱼汤，比吃药还管用！

秋天到了，一碗热腾腾的鲫鱼汤不仅能驱寒保暖，还能滋养身体。鲫鱼富含优质蛋白和多种维生素，尤其适合秋季进补。无论是想提高免疫力还是美容养颜，鲫鱼汤都能给你带来意想不到的效果。快来试试这款简单美味的鲫鱼豆腐汤吧，让你整个秋天都充满活力！

鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，其功能是健脾补虚。鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，容易消化并被人体吸收利用，适用于慢性的肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿等，都可以食用。还适合于脾胃虚弱、饮食不香的人，及小儿麻疹初期或者麻疹透发不快者。对于痔疮出血、慢性久痢者，也是比较适用的。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，能够催乳、下乳，对产妇身体恢复有很好的补益作用。孕妇食用也有很好的作用，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤，能够帮助健脾利湿，促进血液循环，促进食欲，可以消除妊娠的水肿。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维能起到很好的强化作用，尤其对压力睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，都有很好的缓解的功效。但感冒发热期间不宜多吃鲫鱼汤。

鲫鱼豆腐汤具有清热除湿、补钙健脑、健脾开胃、提高免疫力、补充蛋白质的作用。而用它来和豆腐炖汤食用，更是经典的吃法。鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，清热解暑，吸收了鱼汤的鲜味，比吃鱼还好吃，喝上一口鲫鱼汤，真是滋补没得说。

鲫鱼和萝卜吃多了都可能造成腹泻，因此鲫鱼萝卜汤不适合天天食用，偶尔吃一次没有问题。对于阴虚病人和气血不足的老年人，吃多了也可能导致腹泻。

准备两条不大不小的鲫鱼，先将鱼鳞鱼内脏和鱼鳃全部处理干净，然后再用清水冲洗干净。接着再将鲫鱼放到菜板上，在鱼背上面划几刀。这样方便炖鱼入味，吃起来也更香，鱼汤也会很好喝。再来改刀切一点姜丝和葱段备用。

将改刀切好的葱段和姜丝放入小碗中，然后将超市买来的豆腐块，改刀切成小的正方块如同图片中样子即可。再将刚才没用完的葱叶，改刀切成葱花。然后锅中倒入适量的食用油。

锅中油烧热烧开后，将两条鲫鱼下入油锅中，小火煎至两面金黄，注意反面时候要等鱼皮煎的金黄焦香，再用小铲子轻轻翻动煎另外一面这样就不会煎糊了。然后把刚才切好的葱段和姜丝下入锅中，最后倒入开水没过鱼身。

小火慢炖鲫鱼，炖煮到鲫鱼鱼汤汤色奶白时，再加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，和少许枸杞继续小火慢炖。

最后下入之前改刀切好的豆腐块，再盖锅盖炖煮15分钟，让豆腐成熟也入味，然后撒上刚才切好的葱花和枸杞，焖煮5分钟即可盛出食用。

通过这样的结构，文章既能突出鲫鱼汤的养生价值，又能提供实用的制作方法，满足读者的多重需求。