头牌！央视“百城头牌菜”不得不说的淳鱼风味！

头牌！央视“百城头牌菜”不得不说的淳鱼风味！

中央广播电视总台中文国际频道播出的《走遍中国》特别项目美食综艺《百城头牌菜》节目中，CCTV-4主持人吴鹏、国内名厨美食大咖隋坡、著名演员赵振廷三位嘉宾从浙江淳安站开启了一场舌尖之旅。

三位嘉宾各自探访了三家独具地方特色的美食餐厅。尽管每家餐厅的招牌菜品各具风采，但千岛湖鱼头无疑是每家餐桌上不可或缺的美食焦点。在千岛湖这片水域之中，正宗的千岛湖有机鱼品牌唯有『淳牌』，以其卓越的品质与纯净的生长环境赢得了食客们的广泛赞誉与青睐。而对千岛湖有机鱼的烹饪，在淳安这片土地上更是展现出了无尽的魅力与创意。让我们跟随嘉宾的脚步，一同探索并品味三种截然不同却又同样令人回味无穷的千岛湖有机鱼风味佳肴吧！

『绿水青山鱼头』 清新自然的色泽，仿佛将千岛湖的碧波万顷与青山翠峦巧妙地呈现在了食客们的餐桌上。千岛湖淳牌有机鱼的好在于鱼肉厚实紧致，炸至后改刀处“翻开了花”，浓浓的鱼汤巧妙地融入蒜的醇厚香气，青椒的清新与辛辣，让整道菜具有丰富的层次口感。

『千岛湖白汤鱼头』 千岛湖淳牌有机鱼食材的魅力时刻，仅凭最纯粹而简约的烹饪技艺，便能将鱼汤精心炖煮至色泽温润如乳，鲜美滋味醇厚悠长，每一口都是对鱼头原汁原味极致追求。

『铜锅鱼』 千岛湖淳牌有机鱼和淳安特色秘制辣椒酱的结合，让醇厚奶白的鱼汤焕发令人振奋的辛香与红艳色泽，已足以令人垂涎欲滴！

千岛湖优越的生态环境还孕育出了世界顶级美食——卡露伽鱼子酱。在节目中，我们看到了千岛湖鱼子酱的原产地——千岛湖鲟鱼养殖基地，跟随嘉宾的视角深度观察、体验了千岛湖鱼子酱的制作过程，更深刻体会到了每一颗鱼子酱背后所蕴含的自然精华与匠心独运。

『烤鸭鱼子酱』鱼子酱创意菜品在视觉上便紧紧攫取了观众的目光。四层食材的叠加，呈现出小巧精致、晶莹剔透的艺术美感，鸭皮的酥香、哈密瓜的清新果香、鱼子酱的爆破醇香，三者互相碰撞叠加，口味丰富立体，和谐悠然~

千岛湖鱼味馆

千岛湖鱼味馆始创于1980年，以烹饪淡水鱼闻名遐尔，被游人赞誉为“淡水鱼品尝中心”，是千岛湖的地标美食餐厅。同时，也是淳安打造“鱼子酱之城”的先行者，不断推出创新的鱼子酱创意菜品，得到了广大顾客的一致好评。

来到千岛湖，除了打卡节目中呈现的各色美食，还有一个项目一定要体验——千岛湖钓鱼岛风景区体验式“巨网捕鱼”。游客可以亲自拉动巨网，近距离感受群鱼狂舞的壮观景象，迎接属于自己的金秋大丰收！