西红柿炒鸡蛋搭配洋葱：让你爱上的一道菜

西红柿炒鸡蛋搭配洋葱：让你爱上的一道菜

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，而加入洋葱后，不仅口感更丰富，营养价值也更高。洋葱性温，味辛甘，具有多种保健功效。与鸡蛋和西红柿搭配，不仅美味，还能让你爱上这道菜。

食材功效

洋葱

洋葱性温，味辛甘，具有以下功效：

• 祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫
• 洋葱提取物具有杀菌作用，可提高肠胃道张力，增加消化道分泌作用

具体功效包括：

1. 杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用
2. 促进消化：用于治疗消化不良，食欲不振，食积内停等症
3. 降血压、降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人有保健作用
4. 防癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力，具有抗癌抗衰老的作用
5. 补

鸡蛋

鸡蛋含大量蛋白质，磷脂和卵黄素以及烟酸和胆碱等多种对人体有益的营养成分，主要功效有：

1. 健脑益智
2. 预防动脉硬化
3. 保护肝脏

烹饪步骤

1. 准备食材：将鸡蛋加食用盐打散，洋葱掰成小块在清水里浸泡，捞出备用。西红柿去皮切成小块。

2. 炒鸡蛋：锅中放油烧热，倒入蛋液炒熟后盛出备用。

3. 炒蔬菜：锅中再加少许油，先倒入西红柿翻炒，再加入洋葱翻炒。

4. 混合翻炒：当洋葱和西红柿炒到七分熟时，把炒好的鸡蛋放进去，继续翻炒，加少许盐调味即可出锅。

这样搭配，不仅健康，而且美味！