秋冬养生必喝：瓜蒌杏仁粥的制作与功效

秋冬养生必喝：瓜蒌杏仁粥的制作与功效

秋冬季节，天气干燥，正是滋阴润肺的最佳时机。瓜蒌杏仁粥作为一道传统养生美食，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。这款粥品不仅能够滋阴润燥、清热解毒，还具有增强免疫力的功效。只需准备瓜蒌、杏仁、大米等简单材料，就能在家轻松制作出一碗美味又健康的瓜蒌杏仁粥。快来试试吧，让你的秋冬养生从一碗温暖的粥开始！

瓜蒌，又名栝楼、天瓜，是葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟果实。它不仅是一种常见的中药材，还是一种药食两用的植物。瓜蒌全身都是宝，其果实、果皮、种子和根部都可以入药，各自具有不同的药用价值。

• 瓜蒌果实，也就是我们常说的全瓜蒌，具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠的功效。它主要用于治疗肺热咳嗽、痰热郁结、胸痹心痛、大便秘结等症状。

• 瓜蒌皮，顾名思义就是瓜蒌的果皮，具有清肺化痰、利气宽胸的功效。它主要用于治疗痰热咳嗽、胸痹胁痛等症状。

• 瓜蒌子，即瓜蒌的种子，具有润肺化痰、滑肠通便的功效。它主要用于治疗燥咳痰黏、肠燥便秘等症状。

• 瓜蒌根，也就是我们常说的天花粉，具有清热泻火、生津止渴、消肿排脓的功效。它主要用于治疗热病烦渴、肺热燥咳、内热消渴、疮疡肿毒等症状。

杏仁，分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁味甘、性平，有润肺、止咳、滑肠等功效，多用于食用；苦杏仁味苦、性温，有降气止咳平喘、润肠通便的功效，多用于药用。

虽然没有找到具体的制作方法，但可以基于瓜蒌和杏仁的使用特点，给出一个合理的制作建议。

材料：

• 瓜蒌子 10克
• 杏仁 10克
• 大米 100克
• 冰糖 适量
• 清水 适量

做法：

1. 将瓜蒌子和杏仁洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。
3. 将瓜蒌子、杏仁和大米一起放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火慢熬，期间要不时搅拌，防止糊底。
5. 煮至粥稠，加入冰糖调味即可。

瓜蒌杏仁粥结合了瓜蒌和杏仁的双重功效，具有滋阴润燥、清热解毒、润肺止咳、通便的功效。适合秋冬季节食用，特别适合以下人群：

• 咳嗽、痰多的人群
• 肠胃干燥、便秘的人群
• 需要滋阴润肺、增强免疫力的人群

1. 脾胃虚寒、大便不实、有寒痰、湿痰者不宜服用。
2. 孕妇禁用，因为天花粉具有一定的引产作用。
3. 不宜与乌头类药物同用，以免产生不良反应。
4. 使用时应在专业医师指导下进行，避免自行用药。