惠州水东街：千年古街变身夜市天堂，十大打卡点全攻略

惠州水东街：千年古街变身夜市天堂，十大打卡点全攻略

惠州的水东街夜市以其丰富的美食和文化交融而闻名，成为网红打卡地。这里不仅有各种海鲜、烧烤、糖水，还有手工艺品等，是体验惠城夜生活的绝佳地点。无论是本地居民还是外地游客，都不容错过这片美食天堂。快来水东街夜市享受一场味蕾盛宴吧！

“一自坡公谪南海，天下不敢小惠州。”惠州之于苏轼，本是失意之地，但罗浮山下，惠州西湖的天光湖色，记录下的却是苏轼执念苍生，福泽百姓的民本初心，也更丰满了苏轼的旷达胸襟和诗意人生。惠州与苏轼，相互成就，或许应该是走进苏轼心灵世界的极好标本。

始建于北宋的水东街，紧邻东江水东码头，是惠州保留较为完整的历史文化街区，旧时惠州的工商业都集中于此，至今仍为惠州文旅网红打卡点。

水东街的美食种类繁多，从传统小吃到现代创意料理应有尽有。其中，朱记食店的“酿春”是一道不容错过的特色小吃。这道菜将海鸭蛋黄巧妙地塞入肉馅儿中，搭配虾仁和干贝，煮好后蛋白完美包裹蛋黄，口感层次丰富，味道鲜美。

除了“酿春”，水东街还有许多其他令人垂涎的美食。绝醒广西酸嘢的水果捞酸辣爽口，是夏日解腻的绝佳选择；也是大排档的港式海鲜新鲜美味，是宵夜的首选；朱记食店的老牌“阿嬷叫”外酥里嫩，是味蕾的初恋；甘蔗冰和冰糖葫芦则带来了童年的甜蜜回忆。

每当夜幕降临，水东街的夜生活便开始热闹起来。house电音剧场、乐狐密室、3cm酒馆等娱乐场所纷纷开业，吸引着年轻人前来体验。合江市集是水东街夜市的一大亮点，每周一至周四营业时间为16:30-23:00，周五至周日则延长至24:00。市集上霓虹闪烁，商品琳琅满目，各式特色小吃应有尽有，夜市氛围感十足。

水东街十大打卡点包括合江楼、水东街立柱、卡通大鹅、穿越水东、水东乐队、文创雪糕、七彩祥梯、我爱惠州、合江市集、东江夜游。其中，合江楼是苏轼寓居惠州的首站，具有重要的历史意义；水东街立柱和卡通大鹅则是现代网红打卡点，适合拍照留念；文创雪糕将传统与现代完美结合，是边吃边逛的绝佳选择。

水东街交通便利，附近设有多个公交站点，包括下塘街、东新桥、中山南路和西湖东门等。此外，还可以选择乘坐城轨，在西湖东站C出口下车即可到达。驾车前往的游客可导航至“水东街”，地下停车场可容纳300个车位，停车便利。

惠州的水东街夜市以其丰富的美食和文化交融而闻名，成为网红打卡地。这里不仅有各种海鲜、烧烤、糖水，还有手工艺品等，是体验惠城夜生活的绝佳地点。无论是本地居民还是外地游客，都不容错过这片美食天堂。快来水东街夜市享受一场味蕾盛宴吧！