如何做到合理搭配食物、食不过量、生活减盐？

如何做到合理搭配食物、食不过量、生活减盐？

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澎湃

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合理搭配食物、控制食量和减少盐分摄入是保持健康饮食的重要方面。本文将从这三个方面提供实用的建议，帮助读者建立健康的饮食习惯。

合理搭配食物小建议

• 粗细搭配：建议餐餐有谷类，每天吃一次全谷物或杂豆，如二米饭、八宝粥等。
• 荤素搭配：兼顾动物性食物和植物性食物，有肉有菜，荤素搭配，如什锦砂锅等。
• 深浅搭配：食物的不同颜色代表其中所含植物化学物、营养素的不同，可以根据不同食物的颜色深浅进行搭配。

食不过量小贴士

• 定时、定量进餐
• 吃饭宜细嚼慢咽
• 分餐制
• 每顿少吃一两口
• 减少高能量加工食品的摄入
• 减少在外就餐

生活减盐小妙招

• 选用新鲜食材，减少加工程度和盐的使用，保留食物的天然美味
• 合理运用烹调方法，如使用葱、姜、蒜、花椒等天然香料为食物提味，少用含盐调味品；热菜出锅前再放盐，凉菜吃的时候再放盐，能在保持同样咸度的情况下减少食盐用量
• 做好总量控制，使用限盐勺、限盐罐等工具控制家庭用盐总量
• 少吃高盐食品，包括腌制食物、加工肉制品、高盐调料（鸡精、酱油、蚝油、腐乳、面酱、黄酱等）、含盐零食（薯片、锅巴、话梅、糕点等）
• 购买预包装食品时阅读营养成分表，选择钠含量较低的食品

内容来源：人民卫生出版社出版《认识健康》

组织编写：中国健康教育中心

声明：本材料仅供疾病认知教育使用，无意提供任何医疗建议或推荐具体治疗方案，与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题，请咨询您的主治医生。

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