冬季养生必备：香菇蒸肉丸简易教程

冬季养生必备：香菇蒸肉丸简易教程

冬季养生，饮食调养至关重要。一道简单易做的香菇蒸肉丸，不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充能量，增强免疫力。今天，就让我们一起来学习这道冬季养生必备的美味佳肴。

• 猪肉末 300克
• 干香菇 5朵（提前泡发）
• 胡萝卜 半根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 适量（可选）

1. 准备香菇：将泡发好的干香菇切成小丁，放置一旁备用。

2. 调制肉馅：在一个大碗中，将猪肉末放入，加入切好的香菇丁、姜末、葱花、盐、酱油、料酒和胡椒粉。

3. 打入鸡蛋：将一个鸡蛋打入肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅更有粘性。

4. 搅拌均匀：继续搅拌肉馅，直到所有材料充分融合。如果肉馅较干，可以适量加入一些水或水淀粉，增加湿润感。

5. 成型肉丸：用手将肉馅分成均匀的小份，搓成圆形肉丸，放置在蒸盘上，保持一定间距。

6. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水开后把装有肉丸的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。

7. 蒸制：大火蒸约15-20分钟，直到肉丸熟透，表面微微发亮即可。可以根据个人口味在蒸好后撒上一些葱花作为点缀。

香菇蒸肉丸是一道营养全面的冬季养生佳肴。香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力的作用；猪肉提供优质蛋白质和脂肪，能为身体提供充足的能量；胡萝卜富含维生素A，有助于保护视力和增强免疫力。这道菜营养均衡，适合冬季养生。

• 适合人群：适合全家人食用，特别是老人和儿童
• 食用频率：每周2-3次
• 注意事项：食用时注意不要烫口，肉丸较大时要细嚼慢咽，避免噎食

冬季养生，从一道香菇蒸肉丸开始。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是冬季养生的理想选择。不妨在周末的晚餐上，为家人亲手制作这道美味，让他们感受你的满满爱意。