深圳食品小作坊迎来最强监管：四大举措全面提升安全水平

深圳食品小作坊迎来最强监管：四大举措全面提升安全水平

近日，深圳市市场监督管理局推出一系列创新监管措施，全面加强对食品小作坊的管理，以提升食品安全水平，推动行业高质量发展。

此次监管升级主要包括四个方面：固化主体责任、细化监管措施、优化管理服务和强化示范引领。

固化主体责任

深圳市市场监督管理局与食品小作坊签订食品安全承诺书，明确生产经营者的第一责任人地位。同时，建立食品安全管理员制度，要求小作坊配备专职或兼职食品安全管理人员，定期开展食品安全知识培训和考核。

细化监管措施

实施三级联动监管机制，市、区、街道三级监管部门各司其职，形成监管合力。市局负责制定监管政策和标准，区局负责日常监督检查，街道所负责巡查和快速检测。此外，还建立了风险分级管理制度，根据小作坊的风险等级确定检查频次，实现精准监管。

优化管理服务

推出“一坊一档”管理模式，为每家食品小作坊建立电子档案，记录其基本信息、生产状况、监督检查结果等，实现动态管理。同时，提供专家现场指导服务，组织食品生产专家对小作坊进行现场诊断，提出改进建议。

强化示范引领

开展食品小作坊示范创建活动，评选一批管理规范、产品质量过硬的示范单位，发挥其引领带动作用。对获评示范单位的小作坊，给予政策扶持和资金奖励，鼓励其转型升级。

自新监管措施实施以来，深圳市食品小作坊的整体管理水平显著提升。据统计，全市已有200余家食品小作坊完成规范化改造，产品抽检合格率从85%提升至95%以上。同时，消费者对食品小作坊产品的信心明显增强，市场销售情况持续向好。

深圳市市场监督管理局表示，下一步将继续深化食品小作坊监管改革，探索建立更加科学、高效的监管体系。同时，加大对违法违规行为的惩处力度，营造公平竞争的市场环境，让市民吃得更放心、更安心。