2025南昌白糖糕DIY大赛：60分钟挑战传统美味

2025南昌白糖糕DIY大赛：60分钟挑战传统美味

南昌白糖糕，这道拥有数百年历史的传统名点，以其独特的“三蒸三拌”制作工艺和香甜软糯的口感，征服了无数食客的味蕾。如今，这道传统美食将走进我们的厨房，掀起一场别开生面的DIY挑战赛！无论你是烹饪达人还是美食新手，快来加入这场甜蜜的挑战，展现你的厨艺，赢取丰厚奖品！

准备材料

• 糯米粉：200克
• 白糖：100克
• 清水：适量
• 植物油：适量
• 绵白糖：适量（用于最后撒在表面）

制作步骤

1. 将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的糊状。

2. 将调好的糊状物静置10分钟，让糯米粉充分吸收水分。

3. 在蒸锅中加水烧开，将静置好的糊状物倒入铺有纱布的蒸笼中，用大火蒸20分钟。

4. 蒸好后取出，稍微冷却后切成小块。

5. 在锅中倒入适量植物油，油温五成热时，将切好的白糖糕放入锅中炸至金黄酥脆。

6. 最后，将炸好的白糖糕捞出，沥干油分，撒上一层绵白糖，香甜可口的南昌白糖糕就完成啦！

1. 参赛者需在规定时间内（60分钟）完成白糖糕的制作。
2. 每位参赛者需独立完成所有制作步骤，不得借助他人帮助。
3. 制作过程中需注重安全，使用刀具和高温油炸时要格外小心。
4. 比赛结束后，参赛者需将制作区域清理干净。

1. 外观（30分）：色泽金黄，形状规整，表面均匀。
2. 口感（30分）：外酥内软，甜而不腻，有层次感。
3. 创意（20分）：在传统基础上的创新，如造型、口味等。
4. 卫生（20分）：操作过程规范，成品无杂质。

1. 一等奖（1名）：价值500元的厨房电器大礼包
2. 二等奖（2名）：价值300元的优质食材礼盒
3. 三等奖（3名）：价值100元的精美餐具套装
4. 参与奖（若干）：精美纪念品一份

1. 关注我们的公众号，私信回复“白糖糕DIY”获取报名链接。
2. 填写报名信息，包括姓名、联系方式和一句话参赛宣言。
3. 比赛当天携带所需材料和工具，准时到达指定地点。

时间：2025年1月20日（周日）上午9:00-11:00
地点：南昌市红谷滩新区万达广场中庭

1. 请参赛者自备所有所需材料和工具，包括糯米粉、白糖、清水、植物油、绵白糖、蒸笼、纱布、刀具等。
2. 比赛现场提供电源插座和清水，其他设备请自备。
3. 请穿着舒适的衣物和鞋子，建议佩戴围裙和帽子。

南昌白糖糕DIY挑战赛，不仅是一场美食的较量，更是一次传统文化的传承。让我们一起感受传统工艺的魅力，体验制作的乐趣，分享成功的喜悦！期待你的加入，一起成为真正的厨神！