2024年第三季度食品安全抽检：合格率超97%，农药残留问题突出

2024年第三季度食品安全抽检：合格率超97%，农药残留问题突出

市场监管总局近日发布2024年第三季度食品安全监督抽检情况，结果显示，全国共完成食品安全监督抽检2087424批次，发现不合格样品61572批次，监督抽检不合格率为2.95%。这一数据不仅反映出我国食品安全总体状况持续向好，也暴露出一些不容忽视的问题。

从抽检的食品品种来看，消费量大的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等5大类食品的监督抽检不合格率分别为0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于总体抽检不合格率。这表明，日常消费的主要食品品类总体安全状况良好。

然而，值得注意的是，与2023年同期相比，虽然蔬菜制品、炒货食品及坚果制品等13大类食品抽检不合格率有所降低，但水产制品、特殊膳食食品等20大类食品抽检不合格率却有所上升。这说明，部分食品品类的食品安全问题仍需引起重视。

从检出的不合格项目类别来看，农药残留超标问题最为突出，占抽检不合格样品总量的39.94%。此外，微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、有机物污染、兽药残留超标、重金属污染等问题也较为常见，分别占抽检不合格样品总量的16.32%、14.99%、11.29%、6.76%、5.55%。

针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已采取积极措施，包括及时向社会公布监督抽检结果，督促有关生产经营企业及时下架、召回抽检不合格批次产品，严格控制食品安全风险，并按有关规定进行核查处置。

尽管当前食品安全形势总体稳定，但仍面临诸多挑战。例如，供应链管理薄弱、追溯体系不健全、检测技术相对滞后等问题，都制约着食品安全水平的进一步提升。此外，消费者对食品安全的认知不足，以及政府、企业、消费者、媒体之间缺乏有效协作，也影响了食品安全问题的解决。

未来，要持续提升食品安全水平，需要从多个方面共同努力。首先，应进一步完善供应链管理，建立更加健全的追溯体系，确保食品从生产到销售各环节的安全可控。其次，要加大检测技术研发投入，提升检测效率和准确性，以应对日益复杂的食品生产和加工环境。同时，还需加强消费者教育，提高公众对食品安全的认知水平，形成社会共治的良好局面。

食品安全无小事，每一次抽检数据的公布，都是对食品安全工作的一次重要检验。期待未来能有更多的创新举措，确保人民群众“舌尖上的安全”。