冬季养生菜：土豆炖排骨的营养与制作全攻略

创作时间:

2025-01-22 05:49:35

作者:

@小白创作中心

冬季养生菜：土豆炖排骨的营养与制作全攻略

冬季进补正当时，一道营养美味的土豆炖排骨，不仅能够滋阴润燥、益精补血，还能为身体补充丰富的蛋白质和维生素。今天就为大家详细介绍这道家常菜的制作方法，让你在寒冷的冬日里，为家人奉上一份暖身又滋补的美味佳肴。

进入三九寒冬天，冷气逼人，气温是越来越低，尤其是早上和晚上出门，穿着厚厚的羽绒服走在街上都被冻得瑟瑟发抖，街道上即使是白天，行人也很稀少，人们不得不躲在温暖的地方取暖。现在正是一年中最寒冷的季节，当然也是滋补身体的黄金季节，老话说得好，”冬季进补，来年打虎“，平时不妨多吃一些高营养的食物来提升免疫力，让体内储存更多的能量，强身健体寒暖身，也为来年的健康打好基础。

说到滋补，当然少不了吃肉，但羊肉、牛肉太贵，每斤牛羊肉的价格都在四十元以上了，大多数普通老百姓都不是常常能吃到，而猪肉中最鲜嫩、最美味的排骨以其实惠的价格、丰富的营养、鲜美的口感，深受人们的欢迎。排骨的营养极其丰富，富含大量优质蛋白质、维生素、矿物质、骨胶原、磷酸钙和人体所需脂肪酸等多种营养元素，具有滋阴润燥、益精补血、补钙、增强免疫力等功效，特别适合气血不足、老少体弱者食用。

排骨的做法多样，糖醋排骨、红烧排骨、糯米蒸排骨、排骨藕汤等，无论怎么做都好吃，在寒冷的冬天不妨多给家人炖上一锅排骨佳肴，滋补又暖身。俗语说，”冬吃根“，冬天吃根正当季，这时土豆、山药、芋头、红薯等根类食材大量上市，而有着”地下苹果“美誉的土豆就是排骨的最佳搭配，土豆富含维生素C、B族维生素、钾、粗纤维等多种对人体有益的营养成分，其中土豆维C的含量甚至超过了苹果的10倍，维C的含量是蔬菜之最，常吃能补充营养，健脾和胃、减肥降脂、养颜抗衰、增强免疫力等功效。它俩是绝配，简单一炖就太美味，土豆的绵软与排骨的鲜嫩完美结合，简单营养又美味，汤汁用了拌饭也特别香，每一口吃出的都是满满的幸福感，下酒下饭又解馋，是特别适合一家老小的滋补菜肴，上桌必光盘。做法并不难，一起来看看吧。