养胃有讲究：六种食物助力胃部健康

养胃有讲究：六种食物助力胃部健康

俗话说，“胃病是三分治，七分养”。对于胃不好的人来说，合理的饮食调理至关重要。解放军总医院第四医学中心营养科主任、副主任医师建议，通过科学的饮食调整，可以有效改善胃部不适，促进胃部健康。

1. 红薯：红薯具有补脾益气、化食去积的功效，能够养胃、暖胃。但要注意不要烤煳，每次吃1-2片即可。

2. 山药：山药富含的黏液物质可以在胃表层形成保护膜，减少胃酸对胃壁的腐蚀。同时，山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有助于消化吸收，对胃炎、胃溃疡有一定的辅助治疗作用。

3. 南瓜：南瓜含有大量的果胶，具有保护胃黏膜的作用，能够预防溃疡的发生。经常用南瓜熬粥还能够养胃。

4. 鸡肉：鸡肉是一种优质蛋白食物，富含氨基酸和多种营养元素，具有温补养胃、增强体力的功效。适量食用鸡肉不仅可以提供足够的能量，还有助于增强胃部的消化功能。

5. 蜂蜜：蜂蜜具有养胃护嗓、滋润肠胃的功效。在冬季，可以适量在温水中加入蜂蜜，既能够温暖胃部，又能够缓解因寒冷天气导致的咽喉不适。

1. 避免空腹吃粉丝：粉丝主要由淀粉组成，不易消化。空腹食用可能导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。

2. 不要长期喝粥：虽然粥容易消化，但长期饮用会削弱胃的消化功能。对于胃肠功能正常的人来说，不建议特意通过喝粥来养胃。

3. 少吃汤泡饭：汤泡饭通常较难咀嚼充分，容易加重胃肠道负担。长期食用可能导致消化不良。

根据营养学建议，慢性胃炎患者每日能量摄入量应为104.6至146.4 kJ/(kg·d)（即25至35 kcal/(kg·d)）。在营养素配比方面，蛋白质应占总能量的10%至15%，脂肪占20%至25%，碳水化合物占55%至60%。此外，还需注意补充铁、锌、维生素C等矿物质和维生素，以防治贫血、促进伤口愈合。

在饮食结构上，建议食用清淡、易消化的食物，如小米粥、红枣粥、软面条、蔬菜汤、牛奶和鸡蛋羹等。同时，应遵循“少食多餐”的原则，每日进食5-6次，避免暴饮暴食。此外，还需戒除长期饮用烈性白酒、浓茶、浓咖啡等不良饮食习惯。

通过科学合理的饮食调理，我们可以有效改善胃部不适，提高生活质量。但需要注意的是，饮食调理只是养胃的一部分，养成良好的生活习惯同样重要。例如，保持规律的作息时间、适度运动、避免过度劳累和精神紧张等。只有将科学饮食与健康生活方式相结合，才能真正实现“七分养”的目标，让我们的胃部保持健康状态。