腰果非“血管清道夫”，但富含不饱和脂肪酸，适量食用可降低心血管疾病风险。

腰果非“血管清道夫”，但富含不饱和脂肪酸，适量食用可降低心血管疾病风险。

腰果被誉为“血管清道夫”，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有显著益处。然而，这个说法是否科学？腰果对心血管的保护作用到底如何？让我们一起来听听专家怎么说。

“血管清道夫”这个说法在很多腰果产品的广告中出现，但事实上，这个说法并不科学。目前并没有直接证据表明腰果具有“清理”血管的作用。这个说法更多是一个营销用语，用来吸引消费者。

虽然“血管清道夫”的说法不够准确，但腰果对心血管健康的益处是确凿的。这主要得益于它富含的不饱和脂肪酸。

腰果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。这些脂肪酸对人体心血管系统有显著的保护作用。研究表明，适量摄入不饱和脂肪酸可以降低血液中的LDL胆固醇（即“坏胆固醇”）水平，从而降低心血管疾病的风险。

多项研究证实了腰果对心血管健康的积极作用。一项发表在《美国临床营养学杂志》的研究显示，每天食用一把坚果（包括腰果）可以使心血管疾病的风险降低29%。另一项研究发现，每周食用两次或更多次坚果的人，患心脏病的风险比很少吃坚果的人低30%。

尽管腰果对心血管健康有益，但并不意味着可以无限制地食用。腰果的热量相对较高，每100克腰果含有约553千卡的热量。如果过量食用，多余的热量会转化为脂肪储存起来，反而可能增加心血管负担。

营养专家建议，每天食用腰果的量应控制在一小把（约20-30克）。这个量既能保证摄入足够的不饱和脂肪酸，又不会导致热量摄入过多。

此外，选择腰果时应注意：

• 优先选择无盐、未加工的腰果
• 避免油炸或过度加工的产品
• 可以作为健康零食的替代品

腰果对心血管健康确实有益，但“血管清道夫”的说法过于夸张。科学证据表明，适量食用腰果可以降低心血管疾病风险，但过量食用则可能适得其反。建议每天食用20-30克的无盐、未加工腰果，以充分发挥其健康效益。