【酸奶有益肠道健康？】解释推荐的食用方法、配料以及如何选择市售产品
【酸奶有益肠道健康？】解释推荐的食用方法、配料以及如何选择市售产品
酸奶是改善肠道健康最常被提及的食物之一。它不仅有助于调节肠道功能，还具有多种其他健康功效。本文将详细介绍酸奶对肠道健康的好处、推荐的食用方法、如何选择合适的酸奶以及一些实用的食用建议。
酸奶对肠道健康的作用
首先，让我们了解一下酸奶对身体的四大积极作用：
① 整肠作用
酸奶被推荐用于肠道健康的首要原因是其“肠道调节作用”。酸奶中含有大量乳酸菌和双歧杆菌，这些有益菌能够在肠道中发挥作用，抑制有害菌的生长。乳酸菌在肠道内产生的乳酸，有助于排出有害物质，激活肠道活性，从而改善肠道环境，缓解便秘。
② 提高免疫力
酸奶的第二大作用是“提高免疫力”。酸奶中含有的乳酸菌在肠道中充当好细菌，能够抑制坏细菌的生长。此外，乳酸菌还具有激活体内免疫细胞的作用，持续摄入酸奶有望提高免疫力。乳酸菌产生的抗菌肽对多种有害细菌具有抗菌作用，如幽门螺杆菌、肠沙门氏菌和淋病奈瑟菌等。
③ 饮食作用
第三大作用是“饮食效应”。随着酸奶的肠道调节作用的增强，人体的新陈代谢有望增加，从而使得增重和减肥变得困难。当肠道环境改善后，体内多余的水分会被排出，浮肿有望得到改善。酸奶中所含的蛋白质可以增加饱腹感，防止暴饮暴食，而维生素B2则有助于改善碳水化合物和脂肪的代谢。持续饮用酸奶可以提高新陈代谢，帮助维持不易发胖的体质。
④ 改善心理健康
第四大作用是“改善心理健康”。随着乳酸菌肠道调节作用的增强，有望促进被称为快乐激素的血清素的分泌。此外，据报道，乳酸菌还具有减轻压力的作用，能够降低患抑郁症和焦虑症的风险。如果将步行等运动与饮用酸奶相结合，可以进一步增强血清素的分泌效果。
什么时候吃酸奶有利于肠道健康
为了促进肠道活动，酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌需要被有效输送到肠道。乳酸菌和双歧杆菌对胃酸敏感，因此建议在胃酸分泌量较少时饮用酸奶，即饭后饮用。另外，起床后约15至19小时被称为“肠道的黄金时间”，是一天中肠道最活跃的时间。因此，在黄金时段晚餐后饮用酸奶，可以提高乳酸菌和双歧杆菌的肠道调节作用。但注意不要在睡前饮用，以免影响睡眠质量，可以将其作为晚餐后的甜点。
如何选择酸奶有利于肠道健康
目前市场上有各种不同制造商的酸奶产品。为了选择适合肠道健康的酸奶，需要注意以下要点：
- 确认酸奶中所含细菌的类型以及是否对胃酸具有抵抗力
- 确认是否含有可作为有益细菌食物的膳食纤维
- 检查含糖量
为了让你每天的肠道活动持续下去，选择对肠道活动有效且易于食用的食物非常重要。因此，请参考这里介绍的酸奶选择要点，找到适合自己的酸奶。
酸奶如何吃有利于肠道健康
① 每天坚持摄入一定量
为了肠道健康，推荐的第一种酸奶食用方法是“每天持续摄入一定量”。好细菌在肠道中只能存活最多3天，因此仅靠暂时摄入酸奶很难维持肠道环境。为了保持肠道内有益菌的活跃，建议每天饮用1至100克酸奶。
② 多吃富含膳食纤维的食物
第二种推荐的食用方法是“多吃富含膳食纤维的食物”。肠道内活跃的好菌需要膳食纤维作为食物。因此，建议将酸奶与燕麦片、水果、奇亚籽、坚果等富含膳食纤维的食物一起食用，以促进肠道健康。近年来，含有菊粉等膳食纤维的酸奶也被出售，购买时请检查包装上的标签。
推荐的有利于肠道健康的酸奶配料/食谱
① 水果
推荐用于肠道健康的酸奶的第一个配料是水果。通过在酸奶中添加水果，可以获得协同营养效果。推荐的水果包括富含抗氧化剂的草莓等浆果、富含膳食纤维和钾的香蕉、富含维生素C的橙子等柑橘类水果，以及富含膳食纤维的干果。通过与酸奶一起摄入这些营养素，除了促进肠道调节外，还有望美化肌肤、提高免疫力。
② 蜂蜜
第二个推荐的配料是蜂蜜。与糖相比，蜂蜜可以少量增甜，有望减少卡路里。此外，蜂蜜中所含的低聚糖可以作为有益菌的食物，具有调节肠道环境的作用。推荐的蜂蜜和酸奶的组合包括热酸奶和冰沙。
③ 坚果
第三个推荐的配料是坚果。坚果富含优质油脂、膳食纤维以及维生素E、镁、锌等矿物质。酸奶的乳酸菌与坚果中的膳食纤维结合，有助于维持肠道环境，是理想的食物组合。
便利店可以买到的酸奶，推荐用于肠道健康
最后，推荐三款可以在便利店购买的适合肠道健康的酸奶：
- 明治益生菌酸奶LG21：含有对胃酸有抵抗力的LG21菌，容易到达肠道。
- 森永双歧牛奶酸奶芦荟：含有能活着到达肠道的双歧杆菌BB536，低热量，带有芦荟的美妙口感。
- 达能Oikos原味（无糖）：特点是蛋白质含量高，每杯170克含有17克蛋白质，不含脂肪和糖，有助于修复肠粘膜并抑制有害细菌的生长。
总结
通过饮用酸奶来调节肠道环境，除了改善便秘之外，还给我们带来多方面的好处。推荐每天持续适量饮用酸奶，晚餐后饮用以利用肠道的黄金时间，选择含有益生菌和膳食纤维的酸奶，并尝试与水果、蜂蜜或坚果等配料搭配食用，以获得最佳的肠道健康效果。