你吃的是益生菌还是益生元？

你吃的是益生菌还是益生元？

近年来，益生菌可谓是微生物界的新“网红”，各种与之相关的产品层出不穷、花样翻新。但在我们享用这些产品之前，有必要先了解一些关于益生菌的基础知识，以免糊里糊涂地消费。本文将为你详细解析益生菌的相关知识，帮助你更好地理解这种对人体健康至关重要的微生物。

益生菌与益生元：一字之差，大不同

益生菌（probiotics）与益生元（prebiotics）这两个词在中文里仅差一个字，在英文中也仅相差一个字母，但它们代表的是两种完全不同的物质。益生菌是指肠道中的有益菌群，如双歧杆菌、乳杆菌等。它们具有促进肠道营养吸收、提高免疫力、预防和治疗便秘及腹泻等多种功能。而益生元则是指能够促进益生菌生长繁殖的低聚糖类营养物质，可以看作是益生菌的“粮食”。因此，在选购相关产品时，一定要区分清楚自己购买的是益生菌产品还是益生元产品。

人体处处皆有益生菌

虽然我们常常提到“肠道菌群”，但益生菌并非只存在于肠道中。实际上，人体内的益生菌数量非常庞大，大约是人体细胞总数的10倍。这些活跃的“小精灵”主要分布在结肠中，但也广泛存在于消化道其他部位（如口腔、食管、胃、盲肠）、呼吸道、皮肤、生殖系统和泌尿系统等。可以说，人体的各个角落都有益生菌的身影。

益生菌的多重健康效益

益生菌对人体健康有着多方面的积极影响：

• 合成短链脂肪酸、B族维生素和维生素K，促进食物消化和营养吸收
• 维护肠道菌群平衡，促进肠道微生态健康
• 治疗和预防腹泻
• 缓解便秘
• 有助于幽门螺杆菌感染导致的胃溃疡恢复
• 产生乳糖酶，缓解乳糖不耐受
• 调节免疫功能，增强体质，预防感染性疾病
• 预防和治疗过敏反应，减少皮肤过敏症状
• 减少肠道对甘油三酯和胆固醇的吸收，调节血脂
• 维持生殖系统弱酸性环境，预防感染（尤其是对女性）

获取益生菌的途径不止酸奶

虽然酸奶是最常见的益生菌来源之一，但还有很多其他传统发酵食品也是很好的选择。在中国传统饮食中，醪糟、豆豉、酿造醋、酸菜等都是很好的益生菌来源。而在日本和韩国的饮食中，纳豆、泡菜、味噌等发酵食品也富含益生菌。

在食用益生菌补充剂时，需要注意以下几点：

• 低温食用，冲调水温应低于37℃；酸奶或益生菌饮料需低温储存，避免加热
• 最好在晨起空腹或睡前服用，避免在餐后胃酸水平较高时服用
• 避免与抗生素同时服用，如需使用抗生素，两者服用间隔应在2小时以上
• 与益生元搭配使用效果更佳
• 每天持续服用1-2个月才能见到明显效果
• 初期可能出现腹胀、排气增多等肠道调节反应，属于正常现象

酸奶含益生菌的真相

并不是所有的酸奶都含有益生菌。根据国际标准，含有嗜酸乳杆菌（A）和双歧杆菌（B）等活菌的发酵奶才能称为益生菌酸奶。而仅用保加利亚乳杆菌（L）和嗜热链球菌（S）发酵的牛奶只是普通酸奶，并不含益生菌。此外，只有当酸奶中的益生菌保持活菌状态时才有效，因此在选购时需特别留意生产日期，选择新鲜的产品。

通过以上介绍，相信你对益生菌有了更全面的了解。在日常生活中，合理补充益生菌，有助于维护肠道健康，提升整体健康水平。