经典怀旧街头零食红豆钵仔糕，傻瓜版教程，儿时的回忆

经典怀旧街头零食红豆钵仔糕，傻瓜版教程，儿时的回忆

小时候，街头巷尾总能闻到各种小吃的香气，其中最让人难忘的，莫过于那Q弹软糯的红豆钵仔糕。如今，我们无需复杂的烘焙技巧，只需简单几步，就能让这份承载着儿时回忆的经典美味，在家中轻松复刻。

食材清单

• 钵仔糕粉 200g
• 红糖 50g
• 白砂糖 55g
• 水 230g
• 椰浆 230g

做法步骤

1. 先制作椰浆层：将100g钵仔糕粉倒入碗中，加入55g细砂糖，一边倒入230g椰浆，一边搅拌，直至成为细腻无颗粒的面糊，静置10分钟。

2. 制作红糖层：将100g钵仔糕粉倒入碗中，加入50g红糖，一边倒入230g水，一边搅拌，直至成为细腻无颗粒的面糊，静置10分钟。

3. 准备四个模具，在花心中挤入红糖面糊，盖上盖子蒸3分钟左右。

4. 倒入椰浆面糊，蒸5分钟。

5. 再次倒入红糖面糊，继续蒸5分钟。

6. 倒入椰浆面糊，蒸5分钟。

7. 最后倒入红糖面糊，蒸5分钟。

8. 出锅后倒扣出来，无需专业工具，简单几步，就能让这份经典美味再现餐桌，与家人共享。