烧伤患者饮食攻略：维生素AD&E大揭秘

烧伤患者饮食攻略：维生素AD&E大揭秘

烧伤患者在恢复过程中，合理的饮食方案对于促进伤口愈合、增强免疫力至关重要。其中，维生素A、D、E作为重要的微营养素，在烧伤治疗中发挥着独特的作用。最新发布的《中国成人患者微营养素临床应用指南（2024版）》为烧伤患者的微营养素补充提供了权威指导。

维生素A、D、E在烧伤治疗中具有重要作用。维生素A参与上皮组织的修复和再生，有助于维持皮肤屏障功能；维生素D对免疫功能有调节作用，能促进钙吸收，维持骨骼健康；维生素E则具有抗氧化作用，可以减轻炎症反应，促进创面愈合。

根据《中国成人患者微营养素临床应用指南（2024版）》的推荐：

• 维生素A和D：烧伤患者普遍存在维生素A和D的缺乏，可常规补充。有条件者可监测血清维生素D水平，以指导补充剂量。维生素A和D的联合应用可以改善维生素D受体的功能，特别是在免疫反应中。

• 维生素E：烧伤患者的肠外营养可补充维生素E（9~10 mg/d），必要时监测血清中维生素E含量。需要注意的是，维生素E的补充需警惕出血风险，特别是对于服用华法林等抗凝血药物的患者。

烧伤患者的饮食应根据恢复阶段进行调整：

1. 早期阶段：大面积烧伤患者应少量多次饮用淡盐水或含电解质饮料，避免胃肠道负担。小面积烧伤患者可正常饮食，但需避免辛辣刺激食物。

2. 创面修复期：此阶段需摄入高热量、高蛋白及富含维生素的食物。推荐食用蛋类、鱼类、瘦肉和蔬菜。同时，应注意食物的易消化性，避免加重胃肠负担。

3. 康复期：建议清淡饮食，多吃蔬菜水果，少吃刺激性食物，并保持充足水分摄入。维生素A、D、E的补充应遵循医嘱，根据血清检测结果调整剂量。

1. 个性化方案：每个患者的具体情况不同，饮食方案应由医生或营养师根据患者的实际需求制定。

2. 食物选择：在补充维生素A、D、E时，可通过食用富含这些维生素的食物来实现，如动物肝脏、鱼类、蛋黄、绿叶蔬菜等。但需注意，食物补充应与医生沟通，避免过量。

3. 定期监测：补充维生素期间，应定期监测血清维生素水平，以确保安全有效。

4. 药物相互作用：服用其他药物的患者应注意维生素补充可能带来的药物相互作用，特别是维生素E与抗凝血药物的相互作用。

烧伤患者的饮食管理是一个系统工程，需要综合考虑患者的整体状况。维生素A、D、E的合理补充，结合科学的饮食方案，将为患者的康复提供有力支持。在实际操作中，务必遵循专业人员的指导，确保营养补充的安全性和有效性。