春日养生指南：3大饮食要点+补气养生汤配方
春日养生指南：3大饮食要点+补气养生汤配方
春天天气忽冷忽热，季节交替导致身体容易受到疾病侵袭。但春天也是适合养生、调理身体的好时节。台北慈济医院中医部主任吴炫璋分享了春季食疗养生重点和补气养生汤的制作方法，帮助民众在温差大的春天健康养生，增强身体抵抗力。
春天养肝3重点
春天对应人体属肝，肝属木，有生发之意。从中医的角度来说，春季是人体肝气最畅旺之时，也是调养肝脏的好时机。吴炫璋主任指出，春夏养阳，要使肝气保持正常的生发和调畅，在饮食上，可遵循下列3个重点：
宜辛甘性温，避酸味、生冷黏滑的食物：辛甘味食物如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等有发散效果，能顺应季节扶助阳气升发；酸味入肝，且具收敛之性，生冷黏滑的食物也有伤害脾胃的可能。
饮食以清淡平和为宜：由于冬季人们食用较多膏梁厚味的食物，少补充维生素，因此到了春天，要多补充新鲜绿色的蔬菜水果，并减少高脂肪食物或辛辣的调味品及烈酒。
养生茶饮避免感冒：春天温差变化大，抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶，帮助理气化痰、清热润肺。
补气养生汤食谱
吴炫璋主任表示，民众可以自行制作老少咸宜的「补气养生汤」，选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄耆、太子参、山药、茯苓，借此补气健脾，一方面增加代谢，一方面去除体内湿邪。此外，也可以加入当归、枸杞子、红枣来养血补血，再配合麦门冬养阴化痰。
材料
- 当归1钱
- 枸杞3钱
- 蜜炙黄耆5钱
- 太子参3钱
- 怀山药2钱
- 茯苓3钱
- 生甘草3钱
- 麦门冬3钱
- 红枣10颗
- 冰糖1茶匙
作法
- 以3000C.C.水加入当归、蜜炙黄耆、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门
- 煮沸10分钟后，再加入红枣与枸杞煮5分钟
- 放置微温加入适量冰糖调味
养生汤选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄耆、太子参、山药、茯苓等补气健脾。（图片来源：台北慈济医院）
春天从事缓和运动
吴炫璋主任建议，民众能在春天多从事「缓」的运动，使身心舒畅、活潑，适应春生之气。包括早起到空气清新的公园、广场做运动，舒缓全身筋骨，亦可到郊外踏青，放松情绪，消除疲劳。
此外，平常也可自行进行穴位按摩，按压足三里、风池、迎香等，强化身体免疫力。最重要的是，切忌恼怒、杀夺等念头，以免损伤肝气，导致夏季罹患寒性疾病。
本文原文来自优活健康网