潜江小龙虾打破季节限制，冬季上市价格翻倍

潜江小龙虾打破季节限制，冬季上市价格翻倍

12月28日，湖北省潜江市后湖虾稻共作立体模式试验示范基地锣鼓喧天，虾农们正忙着捕捞鲜活小龙虾。这是潜江首次举办小龙虾冬捕仪式，标志着“四季有虾”养殖技术的重大突破。

在冬日的暖阳下，虾农段晓燕抱着满满两筐小龙虾，满脸笑意地说：“我是今天第一个上岸的虾农，这是个好兆头，希望我在新的一年能有更多收获。”这批重达43斤的小龙虾，以每斤108元的价格被一家餐饮店老板抢购一空。

小龙虾是季节性水产品，夏天是其生长和销售的旺季，冬天则是其筑洞冬眠的时间。潜江市小龙虾产业发展促进中心副主任杨运刚介绍，传统的小龙虾养殖面临“赚四个月、平四个月、亏四个月”的状况。为突破这一季节壁垒，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校，创新研发出多种养殖模式。

其中，冬季稻田养虾模式最具突破性。该模式解决了秸秆处理这一最大难点，通过矿物质化处理将秸秆变成优质饵料，并运用生物絮团技术为小龙虾提供营养。此外，还需设置隔离网防止小龙虾筑洞，种植低温水草模拟适宜环境，灵活调整水位应对气温变化。

目前，潜江已有1.5万亩“四季有虾”精养池塘和300亩冬季稻田养虾试验田。随着关键技术的突破，冬季稻田养虾模式将于明年大面积推广。据统计，累计上市冬季鲜活虾已达3650吨，整季可供应鲜活虾24000多吨，加速实现了龙虾“卖一季”向“卖四季”转变。

这一创新不仅改变了养殖户的收入状况，也带动了整个产业链的发展。养殖户关财章说：“往年旺季时，一斤小龙虾才卖十几块钱，现在一斤中青至大青规格的小龙虾能卖到40元至70元不等，价格翻了好几倍。”

在政策支持方面，湖北省“虾十条”政策为产业发展提供了有力保障。潜江、监利、汉川、黄梅等18个县（市、区）已发展“四季有虾”模式，支持建成示范基地66个。预计到明年2月，全省冬季虾产量可达3万吨。

经过20多年精心培育，潜江小龙虾产业已发展成为集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、节会文化等于一体的完备产业链。产业综合产值突破750亿元，品牌价值高达422.29亿元，连续6年荣登行业榜首。

潜江已成为全国热门的小龙虾美食旅游目的地。2023年，全市旅游接待人次达614.91万人次，实现旅游收入43.26亿元。2024年，全市游客接待量预计将突破750万人次。

为扩大品牌影响力，潜江市计划在2025年元旦后举办“潜江龙虾沪上行”系列宣传活动，包括产品展示、专场推介、产销对接等。相关商家将推出系列优惠措施，重点推广新年大礼包，将潜江龙虾送上更多家庭的餐桌。

从技术创新到品牌建设，从政策支持到市场拓展，潜江小龙虾产业正展现出强劲的发展势头。作为“中国小龙虾之乡”，潜江不仅为消费者提供了四季不断的美味，更为现代农业发展树立了新的标杆。