冬季暖心必备：家常土豆炖鸡块

冬季暖心必备：家常土豆炖鸡块

随着冬季的到来，气温逐渐下降，我们的身体需要更多的能量来保持温暖。在中医的智慧里，冬日养生讲究温补与驱寒，以顺应自然界阳气潜藏的规律，增强体质，抵御严寒。在这个季节里，一顿热腾腾的饭菜，不仅能驱散身上的寒意，更能温暖心灵。今天，就让我们一起来学习一道适合冬天食用的经典家常菜——土豆炖鸡块。

• 鸡肉：500克（可选鸡腿或鸡胸肉）
• 土豆：2个中等大小
• 生抽：1汤匙
• 盐：适量
• 葱：1根
• 姜蒜：各少许
• 料酒：1汤匙
• 水：适量

1. 准备食材：

   • 将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
   • 土豆去皮切块，葱姜蒜切好备用。

2. 炒制鸡肉：

   • 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
   • 加入腌好的鸡块翻炒至变色。

3. 炖煮：

   • 放入土豆块，加水没过食材，大火煮开后转小火炖15分钟。
   • 最后加盐调味，收汁即可出锅。

4. 完成：一道香气扑鼻的土豆炖鸡块就做好了！

鸡肉是优质蛋白质的来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群和铁。土豆作为主食，提供了丰富的碳水化合物和膳食纤维，同时含有维生素C和多种微量元素。这道菜不仅滋味浓郁，还能有效补充身体所需的多种营养素，尤其适合冬季食用。

土豆炖鸡块通常作为一道主菜，搭配米饭或面食食用。其浓郁的汤汁也适合拌饭，增加饮食的风味。

这道菜不仅做法简单，而且可以根据个人口味调整配料和调料的比例。无论是寒冷的周末还是忙碌的工作日，一碗热腾腾的土豆炖鸡块都能让你感受到满满的幸福感。快来试试吧，让你的冬天不再寒冷！