病死畜禽无害化处理，守护舌尖上的安全

病死畜禽无害化处理，守护舌尖上的安全

近日，农业农村部发布消息，各地正积极推进病死畜禽无害化处理工作。这一举措不仅关乎动物疫病防控，更是保障食品安全和保护环境的重要一环。

2022年7月1日起施行的《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》，为各地推进无害化处理工作提供了明确的政策依据。该办法进一步细化了无害化处理的各个环节，强调了属地管理责任，并对处理设施建设和运营提出了具体要求。

无害化处理不仅是防止动物疫病传播的关键措施，还是保障食品安全的第一道防线。通过科学处理，可以有效避免病死畜禽流入市场，确保人民群众“舌尖上的安全”。

在政策引领下，各地积极探索技术创新，不断提升无害化处理的效率和安全性。

新型高温高压处理技术成为主流选择。这种技术通过高温高压环境，彻底消灭病原体，同时将病死畜禽转化为可用的工业原料，实现资源化利用。例如，浙江省某处理中心采用该技术后，不仅提高了处理效率，还实现了废弃物的零排放。

生物发酵处理技术则因其环保优势受到关注。该技术通过微生物发酵，将病死畜禽转化为有机肥料，既减少了环境污染，又产生了经济价值。江苏一些地区已开始试点应用，并取得了良好效果。

智能化监管系统的应用是另一大亮点。通过物联网技术，监管部门可以实时监控处理过程，确保操作规范。同时，智能系统还能优化处理流程，提高工作效率。山东省某市的智能化监管平台，实现了从收集到处理的全程追溯，大大提升了监管效能。

各地在落实无害化处理工作中，结合自身实际，探索出了多种有效模式。

浙江省建立了全省统一的无害化处理体系，实现了从收集、运输到处理的全程标准化管理。该体系不仅覆盖了所有规模的养殖场，还通过信息化手段，确保了处理过程的透明和可追溯。

江苏省则创新性地推行“集中处理+保险联动”模式。通过与保险公司合作，将无害化处理与养殖保险相结合，既减轻了养殖户的经济负担，又提高了处理效率。据统计，该模式实施后，江苏省病死畜禽的收集率和处理率均达到了95%以上。

山东省则注重区域性处理中心的建设。在全省范围内布局多个高标准处理中心，每个中心覆盖周边多个县市，形成了规模效应。这种模式不仅提高了处理能力，还有效降低了运营成本。

尽管取得了显著成效，但病死畜禽无害化处理工作仍面临一些挑战。例如，部分地区的基础设施仍显不足，一些新技术的应用成本较高，公众对无害化处理的认识还有待提高。

未来，需要在以下几个方面持续发力：

• 加大基础设施投入，特别是偏远地区的处理设施
• 鼓励技术创新，降低处理成本
• 完善法律法规，加强执法力度
• 提升公众意识，形成社会共治的良好局面

病死畜禽无害化处理是一项长期而艰巨的任务，需要政府、企业和公众共同努力。只有这样，才能真正筑牢食品安全的防线，守护好我们“舌尖上的安全”。