中国胃癌发病率全球第一，专家发布14条预防指南
中国胃癌发病率全球第一，专家发布14条预防指南
胃癌，这个令人闻之色变的疾病，在中国却呈现高发态势。据统计，2022年中国胃癌新发病例和死亡人数均居全球首位。面对这一严峻形势，复旦大学附属肿瘤医院胃外科主任刘凤林教授，基于多年临床经验和最新研究成果，提出了14条科学实用的胃癌预防建议。这些简单易行的方法，将帮助我们从日常生活入手，有效降低胃癌风险。
1. 定期胃癌筛查
高危人群应定期进行胃癌筛查及风险评估。目前常用的筛查手段包括血清生物标志物检查和内镜筛查。同时，由于幽门螺杆菌感染与胃癌密切相关，其检测也是胃癌筛查的重要组成部分。研究证实，根除幽门螺杆菌可显著降低胃癌发生和相关死亡风险。
2. 戒烟
烟草被列为一级致癌物，大量研究证实吸烟会增加胃癌发病风险。因此，建议普通大众积极戒烟，以预防胃癌的发生。
3. 控制食盐摄入
过量摄入食盐会导致胃黏膜损伤和萎缩，从而升高胃癌发生风险。建议成年人每天食盐摄入量不超过5克，并减少腌制蔬菜、咸鱼等高盐食物的摄入。
4. 限制腌制品摄入
油炸、烧烤、腌制和烟熏食品在加工过程中会产生Ⅰ类致癌物，如N-亚硝基化合物和苯并芘。研究显示，经常摄入这些食物会显著增加胃癌风险。因此，建议减少这类食品的摄入量。
5. 摄入足量新鲜水果
新鲜蔬菜和水果富含类黄酮、维生素C、番茄红素等生物活性物质，具有抗氧化和预防癌症的作用。建议成年人每天至少摄入300克新鲜蔬菜（其中深色蔬菜占一半）和200-350克新鲜水果。
6. 保持适量体力活动
缺乏体力活动与胃癌发病密切相关。世界卫生组织建议，健康成年人每周应进行150-300分钟的中等强度有氧运动（如步行、骑车）或75-150分钟的高强度有氧活动（如跑步、游泳），或两者的等量组合。
7. 控制体重
研究显示，腹型肥胖会显著增加胃癌风险。建议将腰围控制在健康范围内：男性低于90厘米，女性低于80厘米。
8. 减少饮酒或戒酒
酒精可刺激胃肠道，引起胃黏膜损伤和出血，与胃癌发生密切相关。研究显示，饮酒不存在安全阈值，不饮酒的总健康风险最低。
9. 规律饮食
饮食不规律是胃癌的重要危险因素。建议合理安排一日三餐，定时定量，避免暴饮暴食和过度节食。
10. 限制红肉摄入
肉类摄入与胃癌发生密切相关。过多摄入红肉会显著增加胃癌风险，而白肉则具有一定的保护作用。建议成年人每周食用红肉不超过3次，总量控制在350克以内，可用白肉替代部分红肉。
11. 增加谷物饮食
谷物摄入与胃癌风险显著相关。研究显示，大量食用全谷物可将胃癌风险降低13%，而大量食用精制谷物则会使风险增加36%。因此，建议增加全谷物食品的摄入。
12. 增加豆类摄入
研究发现，摄入大豆可使胃癌风险降低36%，而大量摄入发酵豆制品则会使风险增加19%。建议多吃非发酵豆制品，少吃发酵豆制品。
13. 保持适度睡眠
适当的睡眠是维持身心健康的必要条件。睡眠不足或过长、睡眠障碍（如呼吸异常和失眠）都与肥胖、糖尿病、癌症等风险增加有关。建议保持每天7-8小时的睡眠时间。
14. 适量饮用绿茶
研究显示，适量饮用绿茶可以降低胃癌风险，但饮用温度不宜过高（超过55-67℃会增加胃癌风险）。建议一般成年人每月饮茶量在50克以上。
胃癌的预防并非遥不可及，通过上述14条简单实用的建议，我们可以从日常生活的方方面面入手，有效降低胃癌的发生风险。让我们从现在开始，关注胃部健康，远离胃癌的威胁。