冬季必备，姜蒜组合助你告别感冒
冬季必备，姜蒜组合助你告别感冒
冬天来了，感冒也跟着来了？别怕，中医推荐的姜和大蒜组合来救场！姜不仅能发汗解表，还能温中止呕，而大蒜则有抗菌、抗癌、增进免疫力的效果。无论是熬一碗红糖姜水还是来一份大蒜炒菜，都能让你在这个寒冬里不再惧怕感冒的侵扰。赶紧试试吧，让你的免疫力UP UP，感冒滚蛋！
姜和大蒜的药理作用
姜和大蒜是厨房里常见的调味品，也是中医常用的药材。它们不仅能让食物更加美味，还具有多种药理作用，特别是对免疫系统和抗病毒方面有显著效果。
姜含有姜醇，可提升身体抗氧化、抗发炎能力，并且可降低血液黏稠，对心血管有益。此外，姜可舒缓呕吐不适，把姜切片，用黑糖水煮，再煸姜收汁，可打造类似蜜饯口感，又保留姜的营养，可以舒缓晕车、孕期呕吐。
大蒜含有大蒜素，能抗菌、增加抵抗力的含硫化合物，并且可提升免疫力，让淋巴球细胞和吞噬细胞增加。大蒜可与牛排搭配一起烤，或是加在水饺中增添风味；也可以与蛤蜊、鸡腿一起煮汤，提升免疫力、远离感冒。
姜蒜组合预防感冒的科学依据
姜和大蒜的组合在预防感冒方面具有显著效果。姜中的姜酚、槲皮素、姜烯等化合物有助于抑制病毒的附著和侵入，降低它的感染能力。大蒜中的大蒜素、蒜氨酸、硫化物等植化素具有抗病毒作用，能够抑制病毒的主要蛋白酶和结构蛋白，让病毒没办法顺利地複製增生成熟，降低它们感染的能力。
两者都含有丰富的矿物质硒，可以促进身体增加可毒杀病毒的免疫细胞数量，并调整过度的免疫反应避免造成自身组织受损。另外大蒜也可以促进食欲改善感染者食欲不振问题。
姜蒜的具体使用方法
生姜水：将生姜切片或切丝，用热水冲泡饮用。可以加入红糖或蜂蜜调味，不仅口感更好，还能增强效果。
大蒜：可以生吃或煮熟后食用，也可以与牛排搭配一起烤，或加在水饺中增添风味。
姜蒜组合：可以煮成姜蒜水饮用，或在烹饪时加入姜蒜调味。
姜蒜茶：将生姜和大蒜一起切片，加入热水冲泡，可以加入柠檬片和蜂蜜调味。
姜蒜炒菜：在炒菜时加入姜蒜调味，既能增加风味，又能发挥药用价值。
使用注意事项
肠胃敏感的人吃太生的蒜可能会有胃痛的情形，建议煮熟后再食用。
慢性肾衰竭者应该避免用姜煮汤，若做为料理搭配则无妨。
胃痛、胃不好的人不建议吃辣椒。感冒时并非完全不能吃辣，若是有喉咙痛、扁桃腺发炎、发烧等发炎反应者，不能吃辣椒，因为容易上火让发炎更严重；但如果是只有流鼻水症状，可以适量食用辣椒。
大蒜会抑制铁的吸收，缺铁性贫血患者不宜多吃。
姜会作为妇女生产后的「压腹餐」，与黑糖、鸡蛋一起煮，让产妇暖胃；胃食道逆流者若食用大蒜等辛香料容易胀气，可改食姜，是最安全的辛香料。
冬季感冒高发季节，不妨试试姜蒜组合，让你的免疫力UP UP，感冒滚蛋！