蛋白质减重法：日本名医推荐，调整饮食结构不复胖

蛋白质减重法：日本名医推荐，调整饮食结构不复胖

想成功减肥，饮食调整与运动的搭配绝对是不二法门。近年当红的168间歇性断食、生酮饮食或是餐盘调整法你试过吗？前阵子日本名医土田隆提出的「蛋白质减重法」引发热烈讨论，透过提高蛋白质的摄取量，降低脂肪和淀粉的含量的方式，调整你的饮食结构，让你养成不复胖的易瘦体质！

「蛋白质减重法」的执行原理

「蛋白质减重法」是由日本名医土田隆所研发的减肥饮食方式，许多读者尝试后，成功突破减肥停滞期，在小红书上造成广大回响。

一般的减肥法常常先减掉身体的肌肉，反而囤积脂肪越减越胖！蛋白质减重法，顾名思义最着重的营养素就是蛋白质。作法为：提高蛋白质的摄取量，降低脂肪和淀粉的含量。我们摄取的蛋白质会形成肌肉、转换成人 体活动所需热量，便不会造成脂肪囤积。当肌肉提高，代谢速也变得更快，体脂肪也跟着降低。

小提醒：其中最重要的准则是之一为一日内蛋白质的摄取量要达到25~30%。

「蛋白质减重法」的执行原理

蛋白质减重法提高了蛋白质的摄取量，这样的原理是根据「食物的热效应」 达到减肥的效果。而「食物的热效应」是人体在消耗营养素时所需要的热量，不同营养在消耗时所需的热量不同。

消耗蛋白质比消耗脂肪与淀粉的热量高出将近10倍，因此「蛋白质减重法」就是透过人体消耗营养的热量差达到减肥的效果。

「蛋白质减重法」的好处一：营养均衡

蛋白质减重法最大的好处就是营养均衡，不过度忌口，虽然提高了蛋白质的摄取量，但并非需要全部替代。

以此饮食方法减肥时，可以杂粮代替白米饭，也不需要一直吃水煮蛋、水煮鸡肉。当然也不是说刻意高油高调味，而是在减肥的过程中提供了更多样化的选择，更能降低暴饮暴食或是失败的机率。

「蛋白质减重法」的好处二：调整为易瘦体质

蛋白质的消化过程比较慢，能增加饱足感，不仅能让你减少下一餐进食的份量，也会降低吃零食的频率。维持这样的饮食习惯，便能渐渐调整为不复胖的易瘦体质。

不适用「蛋白质减重法」的对象

有肾功能与血糖问题的人不适合蛋白质减重法，可能会造成身体营养素的不均衡进而让身体状况恶化。

此外，蛋白质减重法最多也只能执行两周。这个饮食减肥法适用于突破减肥的停滞期，长期减肥的饮食与运动还是需要专业的营养师与教练调整。

「蛋白质减重法」执行秘訣1：海鮮代替紅肉

海鮮的熱量比紅肉來得低，如果是無肉不歡的人，可以用海鮮代替紅肉，想多吃兩口也不至於攝入過高的熱量。

「蛋白質減重法」執行秘訣2：多吃蔬果多喝水

只要是人都有嘴饞的時候，可以準備一些蔬菜棒和好入口的水果作為零嘴，解嘴饞又健康營養。

「蛋白質減肥法」執行秘訣3：調整進食順序

調整進食順序除了能夠調整人體吸收營養的多寡之外， 另一個重要目標就是增加飽足感。營養師曾說，先吃下去的食物就會先吸收，所以第一口總要扒飯的人有更大機率會變胖。「蛋白質減肥法」的建議進食順序為：喝湯＞蔬菜＞肉類＞主食。