油锅起火别用水！这些灭火方法关键时刻能救命

油锅起火别用水！这些灭火方法关键时刻能救命

引用

公安部消防局

等

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来源

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正值第33个全国消防日，今年的主题是“全民消防、生命至上”。近期，全国各地纷纷举行丰富多彩的“119”消防宣传月活动，通过各种形式的宣传活动和技能演练，向社会公众普及消防安全知识，提升消防安全意识和自防自救能力。

在众多火灾类型中，油脂火灾（F类火灾）因其特殊性和危险性，需要特别关注。油脂火灾通常由食用油、动植物油等可燃液体引起，具有燃烧温度高、易扩散的特点。如果处理不当，不仅可能导致严重的财产损失，还可能危及生命安全。

油脂火灾为什么不能用水灭？

油脂火灾的特殊性在于，油的密度比水小，当水遇到高温油时，会迅速气化形成蒸汽，体积急剧膨胀，导致油火四处飞溅，形成“炸锅”现象。这种情况下，火势不仅无法控制，还可能引发更大的火灾和人员伤亡。

正确的灭火方法有哪些？

1. 锅盖覆盖法

最简单有效的方法是使用锅盖。当油锅起火时，迅速用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。但需要注意的是，盖上锅盖后不要立即拿开，要保持一段时间，确保火完全熄灭。

2. 湿抹布覆盖法

如果没有锅盖，可以使用大块湿抹布覆盖住起火的油锅。覆盖时要注意不留空隙，确保火焰与空气隔绝。

3. 蔬菜灭火法

将干燥的蔬菜或其他生冷食物沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度、快速灭火的目的。

4. 灭火毯

灭火毯是一种专门用于扑灭小型火灾的工具，可以有效隔绝氧气。使用时，将灭火毯覆盖在油锅上，保持一段时间，直到火完全熄灭。

5. 灭火器

对于较大的油脂火灾，可以使用干粉灭火器。使用前，先检查灭火器压力是否正常，然后上下颠倒几次，使干粉松动。拔掉保险销后，站在上风方向，对准火焰根部喷射。

灭火器的使用口诀是“提拔握压”：

• 提：提起灭火器
• 拔：拔掉保险销
• 握：握住喷管
• 压：压下压把

日常预防措施

1. 厨房安全：厨房是火灾高发区，使用明火时不要离开，定期检查燃气设备和电路。

2. 油壶清洁：油壶定期清理，避免油脂氧化、酸败。

3. 冰箱卫生：每月至少清洁一次冰箱，避免微生物污染。

4. 电饭煲使用：注意内胆涂层状况，避免使用刮蹭或清洗时损伤涂层。

5. 砧板保养：使用后及时清洗并晾干，避免滋生细菌。

遇到无法控制的火情时，不要盲目扑救，应立即拨打火警电话119，及时疏散人员，确保自身安全。让我们一起提高消防安全意识，掌握正确的灭火方法，为自己和家人的安全筑起一道坚实的防线。