年关将至，这份餐桌礼仪和茅台宴请指南请收好

年关将至，这份餐桌礼仪和茅台宴请指南请收好

年关将至，家庭聚餐和公司聚会频繁，掌握餐桌礼仪尤为重要。飞天茅台不仅是一款高端白酒，更是聚餐礼仪的最佳伴侣。从不敲碗打碟到正确倒酒，再到避免进食开口，每一个细节都能展现你的品味和教养。学会这些礼仪，让你在聚餐中游刃有余，享受美好时光的同时，也能赢得他人的好感。快来一起学习吧！

飞天茅台酒的来历可以追溯到公元前130多年的西汉时期，当时汉武帝刘彻喝了夜郎（今黔北）出产的名酒“枸酱”，赞不绝口。后来，汉武帝派大将唐蒙到贵州去开拓夷道，绕路到茅台镇所在的仁怀。在茅台生产的所有佳酿中，最好的是茅台酒。

到了唐宋时期，茅台一带的酿酒工艺进一步发展，用粮食经制曲酿造的“大曲酒”开始成为历代王朝贡酒，并通过南丝绸之路传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，有“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒，康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。

现代茅台酒的成型则始于新中国建立后，三家酒坊合并，国营茅台酒厂成立，茅台酒开始走上规范化、规模化的发展道路。茅台酒的生产工艺是一种独特的传统酿酒工艺，其整个生产周期为一年，包括制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。

茅台酒按照不同的标准可以有多种分类方式。以下是一些常见的分类方式：

• 普茅：普通飞天茅台酒，是茅台酒中的基础酒款，口感柔和，适合日常饮用。
• 微调：在普茅的基础上进行了口感和品质的微调，使其更加细腻。
• 小批量勾兑：采用小批量精心勾兑而成，口感丰富，品质上乘。
• 珍品：如纸盒珍品系列、木漆珍品系列、紫砂珍品系列等，属于高端茅台，口感和品质更加卓越。
• 陈酿：如精品系列、匠心系列等，使用陈年窖藏的基酒调制而成，口感醇厚，具有陈年风味。
• 特制陈酿：常用于高级别接待、礼赠，非常稀有，口感和品质达到茅台酒的巅峰。

餐桌礼仪就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪文化可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，且因为孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

在汉代，就有了详细的餐桌礼仪规定，如宾主之分、坐次之序、举杯致辞等。唐代时，宴席礼仪更是变得更加讲究，礼仪书籍也开始逐渐流传。到了宋代，餐桌礼仪已经成为一种重要的社交礼仪，并形成了一套完整的礼仪规范。 明代时，餐桌礼仪更是达到了顶峰，成为了一种文化现象，如《大观茶论》《南怀瑾谈吃》 等饮食文化著作，更是对餐桌礼仪有着深入的探讨和阐述。到了现代社会，中国的餐桌礼仪文化仍然被人们所推崇。

基本礼仪

1. 着装得体：根据聚餐的场合选择适当的服装，既不过于随意也不过分正式，以展现对聚会的重视。
2. 准时到达：守时是对主人的基本尊重，提前5-10分钟到达最佳，避免过早或迟到。
3. 携带适当礼物：根据情况可以带上一瓶酒或是一些小吃作为对主人的感谢。
4. 等待引导：让主人或服务人员引导你至座位，不要自行更换座位卡。
5. 尊重主人：主人或贵宾先坐，其他人随后按照指示就座。
6. 正确持握：刀叉的使用有一定的规范，左手持叉，右手持刀，或按菜单要求调整。
7. 用餐顺序：从外向内使用餐具，遵循由外而内的使用原则。
8. 餐巾使用：餐前将餐巾铺于膝上，用餐完毕后，将其折叠放回桌面。
9. 适量点餐：注意菜品种类和量的搭配，避免浪费。
10. 等菜上齐：尽量等人到齐后一起开始用餐，除非主人提示可以先吃。
11. 细嚼慢咽：品味每一口食物，避免发出声音或大口吞咽。
12. 话题选择：避免涉及政治、宗教等敏感话题，选择轻松愉快的话题。
13. 倾听他人：在交谈中保持礼貌的倾听，不打断他人发言。
14. 适度参与：积极参与但不主导谈话，保持聚餐的和谐氛围。
15. 适时离席：不宜过早离席，应等待餐宴接近尾声或主人表示可以离开。
16. 表达感谢：离席前向主人或组织者表示感谢，并告别其他宾客。

座次安排

我国自古以来就很重视座位礼仪，非讲究，分君臣、分宾主、分方位等等而今座位礼仪已经简化为：

• 以“中”为尊：中心为尊，突出主位。

• 以“右”为尊：从历史上到国际上都是以右为尊。

• 以“内”为尊：以房门的距离，离门越远越尊贵

• 以“佳”为尊：面朝大门为上、观景最佳、靠墙为好

• 主陪：请客方的第一顺位，即请客方的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人位置正对门口。如在公司宴请中可能是老板、总经理，哪方请客，那方地位高者就是主陪，角色定位是掌管全局把握饭局话题和进展

• 副陪：是请客方的第二顺位，是请客者里面第二位尊贵的人，位置在主陪的对面，即背对门口。副陪的角色定位是主陪的助理，在饭局中要帮助主陪，比如接菜、端茶倒酒、陪好旁边的三宾、四宾，将气氛搞起来，这都是副陪的任务。

• 三陪、四陪：是请客者里面次于副陪地位的人，主要作用是撑场面，搞气氛，陪好身边的宾客。

• 主宾：是客人方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方，位置在主陪的右手边。副宾：是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手方

飞天茅台在商务宴请和礼品市场中占据重要地位。由于其独特的品质和稀缺性，茅台酒成为商务宴请中的首选品牌，也是高端礼品市场的热门选择。在重要的商务场合，一瓶飞天茅台往往能够彰显主人的身份和品味。

在宴请中，飞天茅台的饮用礼仪也十分重要：

1. 开酒：由主人或服务员轻轻开启瓶塞，注意不要发出过大的声响。
2. 倒酒：按照“女士优先”的原则，先为女士倒酒，再为男士倒酒。倒酒时不要倒满，以八分满为宜。
3. 敬酒：敬酒时要起身，右手持杯，左手托底，目视对方，微笑致意。
4. 饮酒：小口品尝，不要大口豪饮，充分感受酒的香气和口感。

年关聚会在即，选择合适的同伴至关重要。避免带上这些人，让欢聚的氛围更加美好 ，让我们在这个温暖的节日里,共同享受愉快的时光。