豆浆变身“超级水果豆浆”？营养师分享6款创意饮品配方

豆浆变身“超级水果豆浆”？营养师分享6款创意饮品配方

喝豆浆对健康有益，选择不加糖的豆浆，再搭配富含维生素的水果，可以制成“超级水果豆浆”，让营养价值翻倍。营养师高敏敏分享了几款创意豆浆饮品的制作方法。

高敏敏指出，豆浆不仅口感香浓，还富含多种对人体有益的营养素，主要包括以下三种成分：

植物固醇：降低胆固醇预防心血管疾病

豆浆中含有丰富的植物固醇，能有效降低体内的胆固醇水平，对于预防心血管疾病有显著的帮助。特别是有心血管疾病家族史的人，更应该多喝豆浆进行保养。

大豆异黄酮：维护心血管健康并抑制癌症

除了植物固醇，豆浆中的大豆异黄酮也是一大亮点。高敏敏表示，大豆异黄酮不仅能维护心血管健康，还能预防骨质疏松，甚至具有抑制癌症的能力。这些功效让豆浆成为一种全方位的保健饮品。

大豆蛋白：增加饱足感稳定血糖

豆浆还含有丰富的大豆蛋白，能增加饱腹感，让人不容易感到饥饿，同时还能稳定血糖水平，是饮食控制的好帮手。

喝豆浆的好处

高敏敏进一步列举了喝豆浆的好处：

• 预防脑中风：豆浆中的卵磷脂与大豆异黄酮能维持血管弹性，减少血栓形成的风险，可预防脑中风。
• 预防高血压：豆浆含有钾和镁，帮助调节血压，减少心血管负担。
• 预防糖尿病：豆浆的低升糖指数让血糖不易快速上升，富含膳食纤维能促进肠道健康与血糖稳定，是糖尿病患者的理想饮品。
• 帮助瘦身：豆浆含有丰富的植物蛋白与膳食纤维，能增强饱腹感，减少暴饮暴食的欲望，还能促进代谢。

营养师的私藏豆浆食谱

传统的豆浆除了无糖和有糖的选项，还有没有更有趣、更浪漫的喝法？高敏敏分享了6款私藏的豆浆食谱：

1. 姜黄+豆浆：姜黄有助于增强免疫力、促进消化，加入豆浆中能发挥抗炎、抗癌症、抗老化的功效。
2. 香蕉+豆浆：香蕉富含钾，有助于平衡电解质，快速补充能量，搭配豆浆成为一款低热量、高饱足的减肥饮品。
3. 山药+豆浆：山药有助于促进肠胃健康、提升免疫力，并改善皮肤状况，与豆浆一起饮用能够补脾养胃、滋阴补肾。
4. 银耳+莲子+豆浆：银耳被称为“植物燕窝”，含有丰富的胶质，能滋润肌肤，改善干燥；搭配莲子还能养心安神，强化脾胃功能，整体具有排毒、净化血管、恢复肌肤弹性的效果。
5. 地瓜+绿豆+豆浆：地瓜含丰富的膳食纤维，帮助肠道蠕动，促进排便；搭配绿豆，具有保护肝脏的功效，再加上豆浆，能够清热解毒，帮助排便顺畅。
6. 香蕉+草莓+豆浆：现在盛产的草莓含丰富的维生素C与抗氧化剂，有助于提升免疫力，美白肌肤；与香蕉、豆浆一起搅打，成为一款抗老、排毒、美白养颜的营养饮品。

高敏敏强调，豆浆很百搭，搭配不同的天然食材，能发挥多重功效。她鼓励大家多多尝试，找到最适合自己的豆浆食谱，让健康饮食成为生活的一部分。