膳食纤维拯救便秘大作战
膳食纤维拯救便秘大作战
便秘是许多人常常面临的健康问题，根据《慢性便秘肠道微生态临床应用中国专家共识》（2024版）推荐意见，便秘患者改善饮食和生活方式、补充膳食纤维可有利于防治慢性便秘，膳食纤维摄入推荐量为20-35克/天。膳食纤维被称为“绿色清道夫”，存在于植物性食物中，如水果、蔬菜、全麦谷物、坚果和豆类等。尽管它是碳水化合物的一种，但膳食纤维不能被身体吸收或消化，对于维持肠道健康和身体各方面的正常功能非常关键。
膳食纤维的作用和价值有哪些？
1、促进消化：膳食纤维可增加肠道内的容积，促进肠道蠕动，帮助消化食物，防止便秘。
2、控制血糖：膳食纤维可减缓食物的消化速度，对于血糖的控制非常有利，建议糖尿病患者适当增加膳食纤维的摄入量。
3、降低胆固醇：膳食纤维可降低胆固醇的消化和转运，可以在一定程度上预防心脑血管疾病、肥胖的发生。
高膳食纤维含量食物有哪些呢？
主食、蔬菜和水果中高膳食纤维含量食材参考如下：
主食：鹰嘴豆、绿豆、薏米、红豆、豌豆、毛豆、魔芋及其制品
蔬菜：西芹、四季豆、空心菜、西兰花、茄子、韭菜等绿叶菜、南瓜、苦瓜、萝卜和胡萝卜
水果：金橘、鸭梨、香蕉、蓝莓、苹果、大枣
主食要粗细搭配，蔬菜要食用300-500克/天，水果要食用200-350克/天。
摄入膳食纤维是疏通便秘的一个简单有效的方法。通过调整饮食结构，合理增加膳食纤维的摄入量，不仅能够改善便秘问题，还有助于维护肠道健康，预防相关疾病的发生。
如果您还是担心膳食纤维摄入不足，或调整了饮食结构仍然便秘，临床营养科推荐使用膳食纤维补充剂，给予改善协助。
注意事项：
1、摄入高膳食纤维食物的同时，还要适当增加水的补充，一般来说，每天的饮水量最好不少于2升。
2、对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很有可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良，应在专业医师指导下补充。
3、肠胃不好的人如果食入过多膳食纤维，会引起胀气和腹痛，具体指导可咨询临床营养科。