硼砂让面条更筋道，但一口都可能中毒，教你这样识别
硼砂让面条更筋道，但一口都可能中毒，教你这样识别
最近，一则关于“面条成了一级致癌物”的短视频引发了广泛关注。视频中提到，一些不法商家在面条中添加硼砂，这种物质具有很强的毒性，长期食用会对人体造成严重伤害。那么，什么是硼砂面条？它对人体有哪些危害？我们又该如何辨别和避免呢？
在评论区，网友们纷纷留言表达自己的看法和经历。有网友提到，在超市购买的面条放置十多天也没有黑点，而在菜市场购买的面条两天就出现霉点。还有网友分享了自己观察到的现象：超市购买的面条即使冷藏六七天也不会粘连，而自制面条则容易粘连。
据最新数据显示，近年来，多地市场监管部门在例行检查中，频频发现硼砂面条的踪迹。2022年12月，湖北省公安县市场监督管理局就在一家馄饨摊查获了硼砂1500克；2023年，甘肃省也查获了添加了硼砂的面条5公斤、硼砂3.87公斤。这些数字背后，隐藏的是多少人的健康隐患啊！
什么是硼砂面条？
硼砂面条，就是在面条的制作过程中添加了硼砂这种化学物质的面条。硼砂是一种无机化合物，主要成分是硼酸钠，常被用作化工原料，具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。然而，正是这种看似无害的添加剂，却隐藏着巨大的健康风险。
硼砂面条的可怕之处，不仅仅在于它的隐蔽性，更在于它对人体健康的危害之深。长期摄入含有硼砂的面条，会对人体造成严重的损伤。
食用“硼砂面条”的危害
损害肝肾功能：硼砂具有较强的毒性，长期摄入会对人体的肝肾功能造成损伤。科学研究表明，硼砂主要通过肝肾代谢，长期大量食用含有硼砂的食品，会导致肝肾功能异常，严重时甚至引发肝衰竭、肾衰竭等严重后果。
引发多脏器中毒：硼砂的毒性不仅限于肝肾，它还会引发多脏器的积蓄性中毒。长期摄入含有硼砂的食品，会对肝、肾、脑、肺等器官造成损伤，影响正常生理功能，增加患癌症等严重疾病的风险。
急性中毒反应：硼砂的成人中毒剂量仅为1至3克，而儿童误食5克即可致命。一旦不慎摄入含有硼砂的面条，很可能会引发急性中毒反应，如呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状，甚至可能导致休克和死亡。
如何辨别和避免硼砂面条？
民以食为天，食以安为本。咱老百姓日常生活最基本的需求就是能吃上放心的饭，喝上干净的水。可如今，有些黑心商家为了挣钱，连最基本的道德底线都丢了。
面对硼砂面条的潜在危害，我们该如何识别并避免呢？这里给大家支几招：
- 在购买面条时，一定要仔细查看产品成分表，如果产品成分表中出现了“硼砂”、“硼酸钠”等字样，立即放弃购买。这是最直接也是最有效的方法。