万隆、孔凤春等四家百年老店，杭州“四拐角”重现繁华

万隆、孔凤春等四家百年老店，杭州“四拐角”重现繁华

“四拐角”是杭州河坊街最具代表性的地标之一，位于中山中路与河坊街的交叉口。这里曾是南宋时期杭州的商业中心，被誉为老杭州的CBD。如今，经过精心保护和改造，这里不仅保留了浓厚的历史文化气息，还焕发出了新的生机与活力。

“四拐角”最引人注目的是四家百年老字号店铺，它们分别是万隆火腿店、孔凤春香料店、靝香斋茶食号和宓大昌烟丝店。这四家店铺见证了杭州商业的繁荣，也承载着几代杭州人的记忆。

万隆火腿店是四拐角中唯一未易其主、营业至今的店铺。自创立以来，万隆火腿店一直以经营正宗金华火腿和其他腌腊制品闻名，吸引了各地同行慕名交易。店内的火腿色泽鲜艳、香气扑鼻，是杭州人宴请宾客的必备佳品。

孔凤春香料店创立于清同治元年（1862年），是清河坊历史最悠久的一家店。它以鹅蛋粉和生发油闻名，这两款产品曾是杭州女性的最爱。孔凤春的鹅蛋粉细腻滑爽，生发油则能滋养头发，使发质柔顺亮泽。

靝香斋茶食号是一家传统的食品店，常年供应状元糕、雪片糕、椒盐糕、麻糕等特色小吃。其中，油酥饺最为著名，连文学家俞平伯都在《清河坊》一文中提到：“清河坊的油酥饺是朱自清（佩弦）‘以诗作保证的，我所以时常买来吃’。”

宓大昌烟丝店则是“杭烟”的鼻祖，经营的元奇、呈奇两种优质烟叶闻名全国。在上世纪20年代，卷烟尚未普及，宓大昌的旱烟管深受烟客喜爱。店门口每天都会挂出水板，上面写着钱塘江码头的船埠班次，为南来北往的生意人提供便利。

近年来，杭州对河坊街进行了精心保护和改造，遵循“修旧如旧”“以用促保”的原则，让这些百年老店焕发新生。如今的“四拐角”不仅是杭州历史文化的重要载体，也成为年轻人打卡的热门景点。

在保护传统的同时，河坊街还引入了各类文艺活动和现代业态。鼓楼广场上的“城市音乐空间”经常举办民谣等流行音乐演出，南宋书房则推出各类宋文化体验活动，吸引众多年轻人参与。此外，街区内的艺术空间和展览馆也为整个区域增添了浓厚的文艺气息。

除了四家老字号，河坊街还汇集了众多美食名店。清河坊有“四大面馆”——状元馆、奎元馆、六聚馆和快乐轩。其中，状元馆的虾黄鱼爆鳝面曾获得京剧大师梅兰芳的称赞。王润兴、羊汤饭店等百年老字号也声名在外，是品尝杭州传统美食的绝佳去处。

“四拐角”作为杭州河坊街的重要地标，见证了杭州从南宋都城到现代城市的变迁。它不仅是杭州商业文化的缩影，也是杭州人市井生活的真实写照。如今的“四拐角”在保护中发展，在传承中创新，成为了杭州历史文化保护的典范。