警惕！面条中可能暗藏禁用硼砂，这些方法帮你辨别

警惕！面条中可能暗藏禁用硼砂，这些方法帮你辨别

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网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IR6457AV0511CTRH.html

2.

https://www.sohu.com/a/811505382_120619957

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https://baike.baidu.com/item/%E7%A1%BC%E7%A0%82/687227

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https://m.thepaper.cn/kuaibao_detail.jsp?contid=28955979&from=kuaibao

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https://post.smzdm.com/p/a2x7qdqd/

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https://www.163.com/dy/article/JDBSDKC70520PKNQ.html

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http://www.dg.gov.cn/jjdz/dzyw/content/post_4231415.html

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https://www.stnongcan.com/tianjiaji-10/442.html

面条是中国人的传统主食之一，但你可能不知道，一些不法商家为了追求利益，偷偷在面条中添加了一种被禁用的物质——硼砂。硼砂是一种具有高毒性的化工原料，长期食用含硼砂的面条，可能会导致慢性中毒，甚至增加患癌风险。那么，如何才能识别并远离这种“隐形杀手”呢？

硼砂，化学名为四硼酸钠，是一种无机化合物，通常呈现为白色结晶粉末。它易溶于水，具有弱碱性，广泛应用于玻璃、搪瓷、医药、工业等领域。然而，正是这种看似普通的化工原料，却可能悄悄潜入我们的餐桌。

不法商家之所以青睐硼砂，主要是因为它能显著改善面条的口感和外观。硼砂的水溶液呈碱性，可以中和面团中的酸性物质，使面团更有韧性、弹性，煮出来的面条更加劲道，不易煮烂。同时，硼砂还能延长面条的保质期，使其色泽更加诱人。这些“优点”让一些追求低成本、高效率的商家不惜以身试法，将硼砂添加到面条中。

1. 观察颜色：含硼砂的面条通常呈现异常的透明或黄色，与普通面条的米白色有明显区别。煮熟后，硼砂面条的透明感会更加明显。

2. 嗅闻气味：添加硼砂的面条会散发出刺鼻的异味，与正常面条的清香截然不同。如果闻到异常气味，应立即提高警惕。

3. 检验弹性：硼砂面条的弹性异常好，几乎可以达到“弹指可破”的程度。相比之下，普通面条的弹性则更为自然、适中。

4. 检查产品信息：购买面条时，务必仔细查看产品的产地、生产日期、配料表等关键信息。对于来源不明、信息不全的产品，应尽量避免购买。

5. 科学测试：如果条件允许，可以使用pH试纸进行简单测试。将面条样本放入稀释的食用醋中，若pH值明显高于正常值（通常大于7），则可能含有硼砂。

硼砂对人体的毒害不容小觑。它在胃酸作用下会转变为硼酸，被胃肠道吸收。尽管每次摄入量不多，但硼砂排出速度很慢，容易在体内蓄积，最终导致中毒。硼砂对人体多种器官都有毒害，可引发恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状，严重时甚至会出现红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症。成人摄入1-3克即可中毒，15-20克可致死；儿童误食5克即可致死，婴儿误食2-3克可致死。

1. 选择正规渠道购买：尽量在大型超市或正规市场购买品牌产品，避免购买来源不明的散装面条。

2. 关注产品标识：仔细查看产品包装上的配料表、生产日期、保质期等信息，选择信誉良好的品牌。

3. 提高食品安全意识：了解食品安全知识，学会识别非法添加物，保护自己和家人的健康。

4. 积极举报违法行为：如果发现可疑产品，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全。

食品安全无小事，关乎每个人的生命健康。作为消费者，我们要提高警惕，学会识别并拒绝含有硼砂等有害物质的食品。同时，也应积极向相关部门举报非法添加行为，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。让我们携手努力，守护餐桌上的每一份安心与纯净！